ローカル料理を作ってるブログのままとめ

　３/３１　お昼ごはん 　中華粥（鶏肉・椎茸・卵・クコの実） おかずのいらない、中華粥でお昼ごはん 鶏がらスープに、お酒とごはん入れて 沸騰してきたら、鶏肉と生姜汁入れて炊きました 味を見て、胡麻油少し入れて風味づけ 鶏肉はおでんのお宝袋に使った残りです そこに、刻んだ椎茸入れて、溶き卵流し入れました 朝ごはんを食べて・・・

　３/３１　朝ごはん 　稲荷寿司・自家製甘酢生姜・即席お吸い物（おぼろ昆布・ねぎ・柚子皮） いつも起きる午前６時頃起きたけれど、風邪はやっぱりすきっりしない 体温計で熱を測ると、３７.５℃で鼻もぐずぐず 自分でもすっきりしないのに、嫌になってくる とりあえず、しっかりと食べて薬飲んで 寝ることにした 残っていた稲荷寿司で朝ご・・・

　３/３０　晩御飯 　おでん 前日お休みした時に、作っておいたおでん じゃが芋は蒸して、皮剥くと最後まで崩れない お出汁も白濁しないので、毎回蒸して入れます 巾着は今回はお宝袋で、干し椎茸と人参、鶏肉入り いいお出汁を期待して、最初に入れるパターン多いです 糸こんにゃくなんかも、入れるとおいしいね 写真は手・・・

　３/３０　お昼ごはん 　肉きざみうどん 薬はあまり飲みたくないが、今回は風邪薬に頼っています なので、朝はお汁のみだとかお腹に何か入れています お昼も食べるとだんだん、食べやすいメニューになってきました 昨日はおうどんに、うすあげの刻んだのとお肉 書いたまんまですよね ・・・

　昨年も頂戴した椎茸、今日届けてくださいました 以前も紹介といのか、お話に登場する植木の師匠です あの、噂の猪も飼っている方です 烏骨鶏も飼っていて行くと、卵も下さるのです 最近、忙しくって伺うチャンスなくって 元気かと届けて下さいました 雨が少なくって、椎茸も小さいと おしゃっていましたが、肉厚・・・

　今日のマー君のお弁当 　（稲荷寿司・出し巻き玉子・ほうれん草お浸し・自家製甘酢生姜） 稲荷寿司に、出し巻き玉子のリクエストのお弁当 稲荷寿司は半分、そのまま残っています 残り食べないと・・・ 隙間ができたので、冷凍していたほうれん草詰めました

　３/２９　晩御飯 　ポークスペアリブ（ブロッコリー・プチトマト・金平牛蒡）・冷奴 スペアリブは強火で一気に、焼き色をつけて圧力鍋に入れて ガーリックと、生姜、お酒、味醂、醤油、黒酢、砂糖で 煮込んでいます 骨まで食べるやわらかさで、お肉もほろほろでした 金平牛蒡も、作り置きしていたの 作ったのは、スペアリブのみ・・・

　３/２９　お昼ごはん 　クリームコロッケ（葉っぱ・プチトマト・ブロッコリー・マカロニサラダ）・高野豆腐の炊き合せ 　南瓜ほっくり煮（マ） 作り置きのクリームコロッケは、冷凍していたのこれが最後です そろそろ、食べないとって思っていたの 高野豆腐も、これで終了です マー君のみ南瓜も、食べると云ってくれたので盛り付け 全部食べ・・・

こんばんは、トイロです

今回も過去にクックパッドに掲載しているレシピの中から

電子レンジ調理の時短レシピをいくつかまとめました。

前回のまとめ①はこちら 。

少しずつ手に入る食材も増えてきたと友達がメールしてくれます

もし、使えそうなレシピがあれば、作ってみてくださいね。

なければスルーしてください。

まずは、レンジ加熱時間６分で出来るメインのおかずを

こちらは、鶏チャーシュー。

ご飯にも合いますし、ラーメンのトッピングにしても

しょうゆベースで、にんにくとショウガが食欲をそそります。

タコ糸で形を整えると書いていますが、もしなければ

つまようじや竹串を刺して形を整えてもらってもOK

クッキングシートもなければラップで代用も可能です。

鶏肉の厚さや大きさにもよりますが、基本的に片面３分×２で

６分前後加熱すれば完成です。

（加熱時間は調節してくださいね）

半日ほど漬け込んだ方がおいしいですが、３０分、１時間ほどでも

おいしくいただけました

加熱後、ゆでたまごを汁に一緒に漬け込んで煮玉子を作るのもお勧め。

朝作っておけば、夜は温めるだけで食べれます。

ジップロックに入れておいて、食べる前は湯せんで温めれば

ほどよくやわらかで温かいチャーシューとしておいしくいただけます

炒めた野菜とともにご飯に乗せて丼にしたり、

サラダのトッピングにしてもおいしいです！

電子レンジで簡単！激ウマ鶏チャーシュー♪ by トイロイロ

同じく鶏チャーシューですが、こちらは塩味

見た目あっさりですが、結構しっかり味付きです！

時短！！電子レンジde塩鶏チャーシュー♪ by トイロイロ

作り方は同じですので、こちらもよかったらお試しくださいね

こちらは、電子レンジで作るプチトマトのジャム

甘いジャムです

クラッカーや、餃子の皮をトースターで焼いたクリスピーな生地（フライパンで油をしかず焼いたりグリルで焼くのもOK）に

ちょこっとつけてあげるだけで立派なおやつ、スイーツになります

お砂糖の量が多い方が日持ちしますが（冷蔵で１週間程度）、

お砂糖を与える量を調節したい場合は減らしていただいてもかまいません。

ただしその分日持ちしませんのでお早めにお召し上がりください。

レシピでは、皮を湯むきしていますが、せずに作ってもかまいません

レンジで簡単！プチトマトのジャム♪ by トイロイロ

あとこちらは、クックパッドには掲載していませんが、

以前のブログで紹介したミソモヤシ豚のレシピ。

もう一度こちらでご紹介しますね

電子レンジdeミソモヤシ豚（２人分）

（味噌だれ）

ミソ（みそ汁用の合わせみそでＯＫ）　大さじ１

砂糖　小さじ１～２（甘さはお好みで）

酒　大さじ１

みりん　小さじ１

醤油　小さじ１

（具材）

しゃぶしゃぶ用豚肉　１００ｇ

塩コショウ　適量

もやし　１袋

にんにく　１かけ

にら　お好みで

万能ねぎ　お好みで

耐熱皿にモヤシを広げ、その上に３ｃｍほどにカットしたニラ、にんにくのスライスを散らす。（にんにくの芯は出来れば取り除いてください）

ミソだれを合わせる。（よく混ぜておいてくださいね）

１の野菜の上に２のタレを回しかける。

野菜にふたをするように、豚肉を並べる。豚に塩コショウをする。重ねて置くとくっつくので、ぎりぎりで並べたほうがいいです♪

ふんわりとラップして、電子レンジ500Ｗで６～８分加熱。豚肉の色が完全に変わればＯＫ♪仕上げに万能ねぎの小口切りをたっぷり乗せれば完成！

とっても簡単ミソだれとニンニクの香りがたまりません！

短時間で立派な一品が出来ますので、こちらもよかったらお試しくださいね。

手に入る食材が限られるとは思いますが、

少しでも役に立つものがあればぜひ試していただければと思います

子供たちが春休みの今、毎日あまり時間の余裕もなく過ごしています

が、テレビにくぎ付けになることは極力避け、

始業式、入園式まで子供たちと一緒に過ごせる時間を大切にしながら、

一人の時間があるときはいろんな本を読みあさり、

学べることは学ぼうと、前向きに取り組んでいます

１か月ほど前に買ったこの本も、

辞書並みの厚さ、大きさで文字ばっかりの重たい本なんですが

本当に学ぶことの多い本でつい時間を忘れて読みふけり、

せっかく最近あまりPCはつないでないのに寝る時間が遅くなってます

読み終わるのはいつになるかわからないけど・・・ね

でも、不思議だなって思うことや、疑問に思ったことが

次々と具体的に、論理的に解決していくので、

興味がある方はきっと楽しめる、勉強になる内容だと思います。

高いけど・・・内容見たらその価値があると思いました

しっかり自分の知識にしなくては。。。

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４月からは新しい勉強もスタートすることに決めました。

あれこれ言う前に行動。出来るときに、やる！

長い目で見て、自分のやりたいこと、目指すところも見えてきた気がします。

自分に厳しく、前進！！そうありたいです。

３月もあと２日を残すのみ。

新年度はすぐそこですね

・・・って入園準備、全然出来てなかった！

・・・と実はあわててます

そろそろちゃんと、とりかかるとします

明日も笑顔いっぱいで生きよう

毎日、まいにち、ありがとう！！

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

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★オススメ・キニナル雑貨★

いつも使っている道具や雑貨はこちら にまとめています。

春ファッション。かわいいものイロイロ。。

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