ローカル料理を作ってるブログのままとめ

【キャンペーン】くりっく３６５口座開設で最大３万円ギフト券＋USBメモリが貰える

こんばんは、トイロです

今日で８月も終わり

長かった夏休みが無事、終了しましたー

明日からは二学期が始まりますね

まだまだ残暑は厳しそうですが、

朝晩の涼しくなってきた風に季節の移り変わりを感じながら

９月も楽しんで行きたいと思います

さて、今日は我が家の子供たちに大人気の鶏料理をご紹介です

義姉が大分に住んでいるんですが、

その大分の郷土料理である『とり天』。

こちらでは普通に食べていましたが、全国区ではないんですね

知らないというお友達が何人もいました！

とり天とは、鶏肉にてんぷら衣を付けて揚げた大分県の郷土料理。

モモ肉や胸肉を使うことが多いそうですが、

我が家は子供たちも食べやすく、

お値段が安い、そしてヘルシーで高タンパクという理由から

いつも鶏ささみを使って作ります。

しっかり下味を付けた我が家のとり天は

お弁当にも、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり

とっても簡単でおいしいので是非一度お試しください。

ではレシピです。

お弁当にも！ささみdeとり天♪（２人分）

鶏ささみ　４本

■酒　大さじ１

■醤油　小さじ１

■にんにくすりおろし　１/２かけ分

■塩　２つまみ

◎揚げ衣

片栗粉　大さじ２

薄力粉　大さじ２

卵　１個

冷水　大さじ３

ささみは筋を取り除き、一口サイズのそぎ切りにする。■でしっかり揉みこんで３０分ほど下味をつける。

衣を作る。ボウルに片栗粉と薄力粉を入れ、ぐるぐる混ぜる。溶き卵と冷水をあらかじめ合わせておく。

粉に卵と水を加え、粉っぽさが残る程度に混ぜる。ここで混ぜすぎないでください。

１８０度に温めた油で両面きつね色になるまで揚げれば完成。揚げ上がりは泡が大きくなるよ♪

ささみdeとり天の出来あがりーーー

このままでもしっかり味でおいしい

でもポン酢とからしをちょこっと付けるとなお旨し

大分ではこうやってポン酢とからしが付いて出てくるんだよね～

冷めても美味しいので、お弁当にオススメよ～

晩酌のお供にも、いいんでないですか～～

ここでコツ＆ポイント

さっくりふんわり揚げるために

冷たい卵と、冷水を使用することをオススメします。

あとは粉類と合わせるときに混ぜすぎないこと。

小麦粉のグルテンが発生するとカラッとふんわり揚がりません

ささみはそぎ切りにすることで揚げ時間が短縮出来るよー

子供から大人まで大好きなおかずです

是非一度お試しくださいね♪

印刷しやすいレシピはこちらにアップしています

（アクセスが集中した場合、また携帯の機種等によっては表示されるまでに時間がかかる場合があります。再度時間を置いてアクセスしてみてくださいね）

お弁当にも！ささみdeとり天♪ by トイロイロ

気が付けば、今回このレシピでクックパッドにアップしているレシピが２００個目となりました

途中、一時期全然アップしていない数カ月がありますが、

それでも約２年の間にちょこちょことアップしてきたレシピが２００件に達したというのは素直に嬉しいです

さらに、今日、この２つのレシピがつくれぽ１００件となり、２度目の話題入りとなりました

作ってくれた皆さん、そして毎日おいしそうなお写真と共につくれぽを送ってくださる沢山の皆さんに心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます

混ぜて焼くだけ！ハニーレモンマドレーヌ♪ by トイロイロ

FP★アールグレイアイスボックスクッキー by トイロイロ

さらにさらに

ニュース購読してくれている方も、７０００人を突破していました

これからも、簡単でおいしい、

日々の生活に少しでもお役に立てる

色々なレシピをわかりやすくアップしていけたらと思っていますので

どうぞよろしくお願いいたします

トイロちゃん家のキッチン

そんな今日のお昼ご飯は揚げもの三昧～（笑）

とり天、ヒレかつ、そして・・・貝汁

久しぶりに揚げものが食べたくなって（普段ほとんどしないんです）

今回ご紹介したとり天、そして、使い切りたい豚ヒレがあったのでヒレかつに。

このヒレかつ、食べきれるわけもなく、

今夜の晩ご飯で、かつ丼に変身しましたとさ～

揚げものは一度で一気にしないと暑くてやってらんねーっす(*￣Oﾉ￣*)

アサリの貝汁。鉄分補給に

子供たち、大好物なので、

しっかりかつおだし取って、贅沢な味に仕上げたよ

あ、あとは写真に写してないけど、

常備菜のネギ味噌、こんにゃくのきんぴら、

あと、サニーレタスのゴマサラダのランチでした

今日は沢山お肉も食べてくれたし！たっぷり栄養蓄えてくれたかな

ごちそうさまでしたー

いよいよ明日から９月です

前半は取材や撮影も多く入っており、毎日更新が出来ないかもしれませんが

一つ一つを楽しんで行きたいと思います。

みなさんにとって、９月も笑顔あふれる素敵な日々となりますように

残暑はまだまだ厳しそうです。

体調には気をつけて、楽しく過ごしましょう～

毎日、まいにち、ありがとう！！

夏休み、ママさんパパさんおつかれさまでしたー

ピグ友の上限が３００名までになっているようなので、３００名までは受け付けることにします。

読者のみなさん、お気軽に申請してくださいね♪

最近はピグ出来て無いのですが、また部室で沢山お話しましょう～！

部室は現在その４まであるのですが、すべて定員１００名満員となっています。

沢山の方が入部待ちしてくれていますが、空きが出来次第順次承認させていただいていますのでご了承ください。

後ほど、ちょっと遊びに行こうかなと思ってます。

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

２つのランキングに参加しています。応援クリックお願いします！日々の更新の励みになります。みなさんありがとう！

　
レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

子育てスタイルに参加中♪

はじめてのレシピ本。累計8万5千部突破！みなさんありがとうございます！！

トイロ家のおいしいごはん (e-MOOK)/トイロ

￥880

Amazon.co.jp

★オススメ・キニナル雑貨★

いつも使っている道具や雑貨はこちら にまとめています。

今やラッピングに欠かせないマスキングテープ。１０色セットでとってもお安くなってます。これから集めたい人にはもってこいです。

ラッピングにも、コラージュにもマスキングテープ10色セット　majimaya set 価格：1,350円（税込、送料別）

ラッピングにも、コラージュにもマスキングテープ10色セット　majimaya set

明日９/１の１７時からこのラバーロゼが激安セールになるようです！お問い合わせも多いのですがハニーレモンマドレーヌはこの型を使用しています。買うなら明日がお得ですね！

当店人気NO1！【お菓子作りアイテム】シリコンゴム型【SALE】　majimayaオリジナル『ラバーロゼ』 価格：480円（税込、送料別）

当店人気NO1！【お菓子作りアイテム】シリコンゴム型【SALE】　majimayaオリジナル『ラバーロゼ』

もうすぐ敬老の日。この白雪ふきん、私も使っていますがとっても可愛い上に、洗うほどに給水力もアップして使いやすいです！プレゼントにまとめ買い、いいですね！

【まとめ買い】 白雪ふきん 友禅染 10枚セット 女性用 30×40cm 価格：3,990円（税込、送料別）

【まとめ買い】 白雪ふきん 友禅染 10枚セット 女性用 30×40cm

【まとめ買い】 白雪ふきん 友禅染 10枚セット 男性用 30×40cm 価格：3,990円（税込、送料別）

【まとめ買い】 白雪ふきん 友禅染 10枚セット 男性用 30×40cm

めちゃくちゃ可愛いバッグを４CUPSさんが別注で作っちゃいました！私も本気で欲しくて色で悩んでる。。。悩んでるうちに売り切れそうで怖いけど～♪

＊ 2010A/W new model＊VIMPETS ヴィムペッツ ＊ 4CUPS+DESSERTS別注♪＊ パールニットバッグ 価格：9,240円（税込、送料別）

＊ 2010A/W new model＊VIMPETS ヴィムペッツ ＊ 4CUPS+DESSERTS別注♪＊ パールニットバッグ

　８/３０　晩御飯 　おでん・スイーツ冷奴（大葉・黒胡麻・葱・花鰹・生姜） おでんが食べたいと、暑いのに云われていました 作る私は辛いと、却下していましたが何度も云われて クーラー入れて、日曜日に作りました だけど、一から全部やるとやっぱり暑かった 牛筋は圧力鍋で、下茹でしてたっぷり入れました 昆布と鰹のお出・・・

　８/３０　お昼ごはん 　海鮮中華丼 今日で８月も終わり、今年も残す４ヶ月ですがまだ暑い日は続くそうですが 昨日はクーラーなしで、眠る事ができて体調は自然がいいみたいです 話がそれていますが、中華丼でまた餡かけです 冷蔵庫のお野菜消費、白菜が残っていたのと 購入していた、ピーマン消費です 木耳を買い物リストに入れるの・・・

こんばんは、トイロです

先日、実家にお泊りに行った際に

手土産としてシフォンケーキを焼いていきました

最近、お友達へのプレゼントとか、手土産の時には

いつもコッタさんの紙のシフォン型を使って焼いています。

これ、本当に便利なんですよ

シフォンケーキって、ふわふわでその柔らかさが特徴でしょ

それゆえに、移動中につぶれてしまったりデコレーションが崩れてしまったり・・・ってことも多いですよね

でもこの紙型で焼けば、そのままラッピングして持っていけるのです

型崩れもしないし、ラッピングもしやすいのが嬉しいですよね

モニターブロガーをさせていただいているコッタさん。

製菓、製パンの食材、資材、道具、ラッピング資材など、

かなり種類豊富な通販サイトです。

今回はこのコッタさんの商品をいくつか使っての、

プレーンシフォンケーキとラッピングをご紹介します

今回使用したのはこの紙型

蓋つきのシフォンカップです。

（品番: 00006145 品名: シフォン ハードタイプペット蓋付 SC844A 茶無地）

ハードタイプでしっかりしているので、

型崩れしにくく見た目もシンプルでナチュラルで可愛い

ふた付きなので、プレゼントするのに便利です！

シフォンケーキ、今回はプレーンタイプを作りました

この紙型にぴったりの分量で、全卵使い切りレシピです。

全行程写真を撮ってはいるのですが、

まだまとめれていないので、その写真付きレシピはまた後日

今日は簡単に文章でご紹介します。

プレーンシフォンケーキ（直径１５cm高さ10ｃｍのシフォンカップ用）

卵黄　３個分

卵白　３個分

グラニュー糖　９０g

サラダ油　１/４カップ

水　１/４カップ

●薄力粉　８０g

●ベーキングパウダー　小さじ１

レモンオイル、またはバニラオイル　数滴

卵黄と卵白はそれぞれ別のボウルに分け入れる。その時卵白のボウルには卵黄が混じらないように！（メレンゲがうまく出来なくなります）　●は合わせて３回ふるっておく。オーブンは１７０度に予熱開始。

卵黄のボウルにグラニュー糖の半量を入れ、白っぽくもったりするまで泡だて器で混ぜる。（泡立て不要）水とサラダ油を加えてさらに混ぜる。

ふるっておいた●を加え、泡だて器のまま粉っぽさが無くなるまで混ぜ、レモンオイル、またはバニラオイルを加えてさっと混ぜておく。

卵白を泡立てる。グラニュー糖の残りを２、３回に分けて加えながらつやのある、ピンと立つしっかりとしたメレンゲを作る。

メレンゲの１/３量をのボウルに入れ、泡をつぶさないように混ぜる。（メレンゲ生地と混ざりやすくするため事前に少し合わせておく）

残りのメレンゲを加え、ゴムベラでメレンゲをつぶさないように混ぜる。（混ぜ残しの無いように、丁寧に手早く！）

型に１５cmくらいの高さから生地を流しいれる。（最後の方の生地は端っこの方に流してください。中心に流すと膨らまなくなる原因になります。）

菜箸でぐるぐるっと３週ほどかき回し大きな泡を消し、トンと軽く台に打ち付ける。（あまり強くすると大事な気泡まで消えるので軽くね）

１７０度に予熱したオーブンで３５～４０分焼成。途中てっぺんが焦げつきだしたらアルミホイルをかぶせて。（最低でも３５分は焼いてください。焼きが足りないと型からはがれやすくなってしまいます。）

焼きあがったらケーキクーラーの上に逆さまに置いて５時間以上冷まして完成

文章だけだとちょっと難しそうに感じるかもしれませんが、

作業はとっても簡単

ちょこちょことカッコして書いているポイントを踏まえて作っていただくと

より綺麗に、失敗しにくくなると思います

今回ね、シフォンケーキ焼くときに、

コッタさんで取り扱っているこの軽量スプーンも使ってみたんです

品番: 00080369 品名: ジョゼフジョゼフ マグネット付計量スプーン グレー

大さじと小さじがくっついているの

この軽量スプーンの何がいいかってね、

マグネットが付いてて、キッチンの換気扇のフードとか冷蔵庫とかにペタっとくっつけておけるってところ！！

私はちょうど作業台の前が鉄の枠みたいなのがあるので、

そこにいつもこんな風にペタンとくっつけてるの

これがすごく便利でね、

パパッと使いたいときに目の前にあるのでさっと取れるのですよ

真ん中がペコっとくぼんでて取りやすい形になっているところもGOOD！

私はグレーをチョイスしましたが、黄緑や赤、ピンクもあって

キッチンが華やかになること間違いなしです♪これ、おすすめよ～

大さじ１の中に大さじ１/２のラインも引いてあるし、

小さじ１の中にも小さじ１/２のラインがあるのも嬉しい

で、焼き上がったプレーンシフォンはこちら

私はいつもプレーンの時はほんの少しのレモンオイルを加えます。

これ、かなり重要で、入れるだけで一気に本格度がアップするんですよ～

なければバニラオイルでも良いですが、ほんの少し加えると

卵臭さが消えるのでオススメです。

中心の筒部分は逆さにして冷ます用に長くなっていて、

冷めたあとは、こんな風にぺりぺリとはがすことが出来ます

これをはがすと付属の蓋がぴったりとはまるようになります

ここで、一番シンプルな簡単ラッピングを

レースペーパーと紐（リボン）、マスキングテープ（カラーテープでも）の３つで出来るラッピング方法です。

じゃん

良く私してますよね、これ( ´艸｀)

蓋の中心部分にレースペーパーを敷いて、麻ひもで簡単に縛ってリボン結び。

マスキングテープやシールで、ずれないように留めれば完成

とにかく簡単

だけど、とっても可愛いシンプルラッピング。

すぐに食べていただける場合はこんな感じのラッピングで十分ですよね！

では、ちょっとだけ手の込んだラッピングも

とはいってもこれも簡単なんですけどね。

すぐに食べてもらえないかもしれない場合にも使えます。

このシフォンカップのサイズにぴったりなガス袋もコッタさんにあるので

そのガス袋に入れます。

シーラーで接着し、（すぐ食べるだろう場合はセロテープでもOK）

袋の幅に合わせて折り紙や、千代紙、ラッピングペーパーをカットして、半分に折ります。

テープのりや両面テープを周囲に付けて、

ガス袋を挟み込むように接着します。

この時、麻ひもも一緒に挟みこんであげるとあとで便利に使えます

このテープのり、100均にあったんですけどかなり便利

強力に接着出来るもの、あとではがしやすいように接着出来るものなど

種類も豊富で色々と使えますーーー

で、出来あがったラッピングはこんな感じ

挟む紙を可愛いものにすれば、それだけですごくキュートに変身

一緒に挟んだ麻ひもは結んで先っちょにマスキングテープを付けて

持ち手に大変身～

紙がしっかりしていれば、この紐を持ってバッグみたいに持ち運び出来ます

柄違いのマステを使ったりして、ちょっと遊んでみるとより手が込んでいるように見えますよ～( ´艸｀)

あとはオリジナルのテープを貼ったり可愛いシールを貼ったりすれば

もっと可愛くなっちゃいますね

中のシフォンカップとふたは、

ずれないようにマスキングテープ等で留めておく方がいいです。

さらに、ガス袋の中に脱酸素剤を入れれば長期保存が出来ますので

用途に合わせて仕様を使い分けてくださいね。

シフォンケーキは、あまり『嫌い！！』って人がいないし、

シンプルなものはパン代わりにも食べてもらえるので

割とプレゼントしやすいケーキでもあります

作るのも簡単だしね

こんな紙のシフォンカップを使えば、型を洗う手間、型から外す手間も無く、

そのまま可愛くラッピングしてプレゼント出来るので大変便利です

ふた無しや、サイズ違いなども取り扱っていますので、

コッタさんのサイトでご覧になってみてくださいね

今回使用した商品は、

・品番: 00006145 品名: シフォン ハードタイプペット蓋付 SC844A 茶無地

・品番: 00006149 品名: シフォン用個包装袋（シフォンカップ用）XF8200

・品番: 00080369 品名: ジョゼフジョゼフ マグネット付計量スプーン グレー

・品番: 00005131 品名: クリップシーラー Z-1

トイロがオススメするコッタさんの新商品は、

・品番: 00081328 品名: ＷＡＸペーパーＰＯＰワイド　ポルカドット（赤）50枚入

・品番: 00081329 品名: ＷＡＸペーパーＰＯＰワイド　ストライプ（ピンク）

・品番: 00081304 品名: マチ付デザインポリ袋オールドパリマップ（20枚入）

・品番: 00061997 品名: レースペーパー径10cm（50枚入）

シフォンケーキに使用した食材

・品番: 00027013 品名: cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg

・品番: 00027014 品名: cotta 細目グラニュー糖 1kg

明日、8/31まで期間限定のトリプルキャンペーン実施中

1・３．０００円以上（税別）送料無料！

2・コッタ全商品１０％オフ！！

3・ポイント３倍ポイント～～！！！

是非このお得な機会にお求めください

ハロウィン用のグッズやクリスマス用の資材なども早くも登場ですよ！

さーて！いよいよ明日で長かった夏休みも終わりです

もう・・・ヘトヘトですよ、母さん（笑）

子供たちは夏休み嬉しいでしょうけどね

でも、二学期は大きなイベントが盛りだくさんで

きっと幼稚園だって楽しいはず

運動会や作品展、バザー、生活発表会

わたしも色々役員のお仕事もあるし、

娘二人の成長を見に行くのがとっても楽しみでもあります。

明日は怒らず、穏やかな私で夏休み最後の一日を楽しく過ごさせてあげよう

。。。そうしたいな（笑）

みなさんにとっても夏休み最後の日、８月最後の一日が

笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！！

ピグ友の上限が３００名までになっているようなので、３００名までは受け付けることにします。

読者のみなさん、お気軽に申請してくださいね♪

最近はピグ出来て無いのですが、また部室で沢山お話しましょう～！

部室は現在その４まであるのですが、すべて定員１００名満員となっています。

沢山の方が入部待ちしてくれていますが、空きが出来次第順次承認させていただいていますのでご了承ください。

読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！

２つのランキングに参加しています。応援クリックお願いします！日々の更新の励みになります。みなさんありがとう！

　
レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

子育てスタイルに参加中♪

はじめてのレシピ本。累計8万5千部突破！みなさんありがとうございます！！

トイロ家のおいしいごはん (e-MOOK)/トイロ

￥880

Amazon.co.jp

★オススメ・キニナル雑貨★

いつも使っている道具や雑貨はこちら にまとめています。

ラッピングの資材や、製菓、製パン道具、可愛い雑貨など。コッタさんは種類が豊富でお値段が嬉しい通販サイトです。

是非覗いてみてくださいね～！

甘酒というと冬の飲み物というイメージがあるのですが、実は夏の飲み物だって知ってましたか？甘酒の季語は夏なのだそうです。 甘酒がなぜ夏に飲まれるかというと、甘酒の成分は点滴とほぼ同じで、その栄養価の高さから夏バテを防ぐ効用があるのだそうです。点滴を飲むことは危険ですが、甘酒なら安全安心ですね。詳しくは【Wikipedia（甘酒）】へ。 とはいうものの、一般的に冬の飲み物と思われているため・・・

　８/２９　晩御飯 　ピーマンの丸焼き・とんかつ・マッシュポテト・プチトマトマリネ・キャベツ ピーマンがそろそろ収穫が、できるようになりました 小さいのは食べやすいので、もう少し置いてもいいけれど 丸焼きならそれもいいやと収穫 味付けはいろいろあるみたいです ポン酢やマヨ、焼肉のたれ、オリーブオイルと塩胡椒など ・・・

　８/２９　晩御飯 　ピーマンの丸焼き・とんかつ・マッシュポテト・プチトマトマリネ・キャベツ ピーマンがそろそろ収穫が、できるようになりました 小さいのは食べやすいので、もう少し置いてもいいけれど 丸焼きならそれもいいやと収穫 味付けはいろいろあるみたいです ポン酢やマヨ、焼肉のたれ、オリーブオイルと塩胡椒など ・・・