こんにちは、トイロです
本日二度目の更新です。
緊急メンテナンスとやらが終わったようなので、
やっとPCからゆっくり更新できます。
最近、子供たちにパン焼くよ～
というと、
必ずこのパンをリクエストされるんです。
チョコチップパン！！
チョコチップがたっぷりで、ふわふわなんだけど、食べるとなんだかもっちりしてる、子供たちの大好きなパン
いつものごとく、生地作りはホームベーカリーちゃんにお願いして・・・
配合と簡単な作り方を紹介しますね。
チョコチップパン（ミニサイズ１６個分）
強力粉（スーパーカメリア） ３００g
きび砂糖 ２０g
塩 ４g
無塩バター ２０g
生クリーム ２０g
牛乳 ３０g
水 １６０g
インスタントドライイースト ４g
チョコチップ ７０g
チョコチップ以外の材料を上から順にホームベーカリーに入れ、生地作りコーススタート。ミックスコールでチョコチップを投入し、一次発酵まで済ませる。
一次発酵まで出来上がった生地を取り出し、丸めて重さを計る。これをスケッパーを使って１６等分にしていく。
焼き上がりを均一にするためにもなるべく同じ重さで大きさをそろえておいた方がいいです。丸めて並べていく。
乾燥しないように、丸めたものから固く絞った濡れ布巾をかけてください。この状態でベンチタイム１０分。
ベンチタイム後、ガスを軽く抜き丸めなおして天板に並べる。固く絞った濡れ布巾をかけて生地が１．５～２倍になるまで二次発酵。
今の時期、私はホットカーペットの上を利用したりして二次発酵させてます。
二次発酵が完了したら１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼成すれば完成で～す。
先日お友達親子が遊びに来てくれた時にも、おやつとして出したパン
これ、子供たちに大人気でね、１６個があっという間に完売
久しぶりに登場のこのお方も、香りにつられておでましよ～～( ´艸｀)
「んもぉ～～う！！なんか。。。模様が似とるやん～、いい香りやん～」
焼きたてはふわふわで、手に取ると潰れちゃうくらい柔らかいんだけど
食べるとなんだかもちっとしてるんです
私も子供たちも、大好きなチョコチップパン
小さめなので、一人２～３個はペロリ間違いなしですよ～
ぜひ一度お試しくださいね♪
（クックパッドに載せる時間が今日はないので、とりあえずこちらのページをクリッピングまたはブックマークしていただけると嬉しいです）
さて、いよいよ本の発売まであと一週間となりました
ここで、ちょっぴり。。いや、大きなニュースです
初版発行部数２万２千部の予定だったのですが、インターネット予約、そして、事前に書店での予約数が想像以上だということで、
なんと、初版発行部数が・・・
３万部に増えました～(@_@)！！
めっちゃすごいことです！！嬉しいです～
これで、少しは書店でも手に取っていただきやすくなったと思います！ということです。
製作についても、すでに完全に終了し、私の手から離れ、
今は印刷所でどんどん刷られていることと思います
来週の今日（４/６）にはついに書店に並びます
（ネット予約の方は予約順に発送だとおもうので、当日届かない方もいると思います。詳しいことは私もわかりかねます、ご了承ください）
毎日、「ファンレターです」なんて書いてくれてるメールもたっくさん届いてます
すべてにお返事したいところですが、今は読ませていただくことだけで精一杯でして・・・。
お言葉に甘えてお返事はしてない状態ですが、みなさんからの温かいお言葉、大変嬉しく頂戴しています。ありがとう
材料とか作り方に関するお問い合わせも今は申し訳ないですが、ほとんど出来ていません。
ご理解いただきますよう、お願いします。
（作品づくりに使用した材料、作り方等はお答え出来ませんので、ご了承ください。出来る範囲でブログで紹介していきます）
メールをくれた最年少さんは小学生最年長はなんと７０代のおばあちゃま
親子で楽しみにしてます、とか、姉妹でブログ読んでます、とか・・・
妊娠中の妻のために頑張って育児、家事してますという主夫（男性）の方まで
毎日たくさんのメールを読ませていただきながら目をうるませています。
毎日感謝の気持ちでいっぱいです
来週までの１週間、きっとドッキドキで
変なプレッシャーでテンションもへんてこになったりしそうですが（笑）
わたしも、出来上がり、楽しみにしようと思います
さてと！今日もとってもいい天気
今からちょっと公園で遊んだ後、子供たちのアトピーを見てもらいに通院です
みなさんにとって、今日も素敵な１日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！！
２つのランキングに参加しています。応援クリックお願いします！日々の更新の励みになります。みなさんありがとう！
現在予約受付中です。確実に手に入れたい方はぜひ予約をお勧めします。
●楽天ブックスさんはこちらから↓
●アマゾンさんはこちらから↓
- トイロ家のおいしいごはん (e-MOOK)/著者不明
- ￥880
- Amazon.co.jp
★本日のおすすめ★
今日は、私がクオカさんでよく購入するパンやお菓子作りの材料をご紹介しますね。
今回使用した粉はこちら。菓子パンやシンプルな丸パンはこれで焼くとふわふわでおいしいです♪
無塩バターはこれ。購入後、２０gずつにカットして一つずつラップして冷凍しています。
きび砂糖はミネラルたっぷり！パン作りだけでなくお料理やお菓子作りにも使ってます。
インスタントドライイーストはサフのものを使用。開封後は冷凍庫で保存しています。
チョコチップは、パン作り、お菓子作りによく使ってるよ～！
以前紹介したハニーレモンマドレーヌに使用してるレモンオイル。これは香りがよくてお気に入り！バニラシフォンに数滴入れるとお店みたいな味になるよ～！
ハード系のパンを焼くときはこれ。リスドォル♪これで焼く食パンもお気に入りです。
スポンジやロールケーキなどお菓子を焼くときはこの粉。ドルチェ♪
ロールケーキを焼くときに、この紙を敷いて焼きます。そうするとすごく仕上がりがとても綺麗ですよ♪（画像が出ないので文字をクリック）
ラッピングにもよく使ってる白樺のカトラリースプーン。贈り物プリンなどにも便利です♪
クオカさんは、とにかく種類が豊富です！製菓、製パン、和菓子等の材料を探すときはまずここをチェックですね～！
