こんばんは～！
ちょっと一息つけそうなので・・・
今からちょこっとだけ・・・部室いきま～す！
どの部室にいるかは・・・さがしてちょ～( ´艸｀)
いつも、予告なしで登場して怒られるので
たまには告知して行ってみます（笑）
誰に会えるかな～っと♪
2010 年 3 月 のアーカイブ
今からちょこっとだけ・・・
2010 年 3 月 31 日 水曜日bossとの畑デートⅩⅧ－③～楽農famのいも・イモ計画～
2010 年 3 月 31 日 水曜日
↑先週、植えつけが終わったおじゃがの畑♪
たった1週間ではもちろん芽が出てくるはずもないのですが、それでも何か気配があるかもしれない…とbossとともにひたすら畝の表面を穴が開くほど見つめてしまいました（笑）。
bossの話では“芽が出てくる前は少し土が盛り上がってくる”のだとか。
ジーッと眺めていましたが、やはり1週間では畝の表面はなだらかなままで、土の下でおじゃがが生長して外へ出てこようとしている気配は感じられません（沈）。
bossの畑師匠・Kさんも芽出しまでには3週間ほどかかると言っていたので、おじゃがの芽に逢えるのは4月に入ってからとなりそうです♪
愛菜園だけでなく楽農farmにも新たな種を植えつけます♪
↑この干からびた種…何かわかりますか？
実は『こんにゃくいもの種』なのですよ～☆
先月、綾部の里山交流大学に参加した折、こんにゃくづくり体験をさせてもらい、こんにゃくの種も分けていただきました。
実際にこんにゃくづくりができるくらい、立派な『こんにゃくいも』に生長するには3年はかかるようですが…（汗）。
こんにゃくってスローフードだったんですね～（笑）。
この種はミイラのようで生きているのかやや心配なものの、自家製こんにゃくづくりができる日を目指して、元気に大きく育ってくれると嬉しいなぁ♪
まずは綾部からやってきたこんにゃくいもが静岡の地で芽を出してくれることを祈ります☆
↑こんにゃくいもを植えつけしたところ♪
こんにゃくいもは里芋科の多年草で原産地はインドシナ半島だといわれています。
日本には6世紀半ばの仏教の伝来とともに伝えられ、7世紀初頭の推古天皇の御代には盛んに中国から輸入されるようになったのだとか。
当初は貴族や僧侶などの上流階級の専有物とされていましたが、栽培法が安定した江戸時代になって庶民にも身近な食べ物となり、『蒟蒻百珍』が出版されるなど絶大なる人気を誇るようになりました。
蒟蒻が食べ物としてこれほどもてはやされるのは、日本以外では類を見ないようですよ（笑）。
かくいうわたしもかなりのこんにゃく好き…好きじゃなければこんにゃくを栽培しようなんて思わないですものね～♪
2～3年後の目標として愛菜園で採れた大根と自家製こんにゃくで『静岡おでん』をつくれたらいいな☆
さてさて、こちらはまたまたbossがファーマーズマーケットで購入してきた変わり種『菊いも』。
未知なる植物でどういうおいもなのか…まったく不明です（汗）。
「菊みたいなお花が咲くのかな？」と想像しているのですが、こんにゃくはお花がキレイでないと聴いたので、こんにゃくのお隣に目の保養ができるおいもがあるのは嬉しいこと（笑）。
どんな姿になっていくのか…乞うご期待といきましょう！！
楽農farmには今後、里芋とさつまいもを植える予定です♪
今のところ100％すべて『いも』オンリー…完全なるいも畑ですね（笑）。
bossとの畑デートⅩⅧ－②～春光に輝く緑～
2010 年 3 月 31 日 水曜日
↑前回、雑草取りをがんばったそら豆♪
あまりの雑草の多さに片側しかできなかったので、今日はもう一方の雑草取りをします！！
最初の頃は茎がヒョロヒョロ・クネクネしていたのに、今となっては支柱のない茎も真っ直ぐ空に向かって伸びていくようになりました☆
お花の時季に入ってしばらく経ったので、“そろそろ1番果がついてもいいのでは？”と目を凝らして観察しましたが、今のところそら豆らしきものは見あたらず（涙）。
まだもう少し、焦らずじっくりお花見を楽しみなさいな…ということなのでしょうね～（笑）。
↑なんとなくキャベツらしい雰囲気になってきました～！！
虫たちの餌食になっていたbossキャベツも、たっぷりと振りかけた万田酵素のおかげか、少し元気を取り戻してきています♪
bossはキャベツよりも玉ねぎの出来が気になるようで、わたしがこの2人のキャベツ姫に仕える女房として任命されました（笑）。
bossキャベツをポシャったら後でどんな嫌味を言われるかわからないので、虫たちと格闘しつつ絶対にまんまるのキャベツを収穫するゾ～！！
↑bossキャベツは毎回毎回、本当にお客さん多すぎ（涙）。
今回はなんと『カタツムリ』…前回ナメクジを駆除したので、一瞬“やっぱりナメクジが成長するとカタツムリになるのかしら？”と錯覚しそうになったほど。
実はわたしは“ナメクジの親がカタツムリ”だと、子どもの頃からずっと信じていたので、両者が別の生物だと知ったのはずいぶん後になってから…その時はとても驚きました～（笑）。
そんなわたしも『野良女子』として、たくましさレベルと野良経験値が毎週アップしています♪
現在レベル3くらいまで進行しており、イモムシとナメクジは完全に手で潰せるようになりましたが、さすがに殻つきのカタツムリは自信ナシ（沈）。
“潰した時の殻の感触がリアルだろうなぁ”と想像したら気持ち悪くなり、可哀そうですが石で圧死してもらうことにしました…（涙）。
野良しごとをしているとこの手で命を育てる時間もあれば、逆に命を奪う瞬間もあり…ちょこっと『命』について考えてしまうことがあります。
虫を殺して野菜を守る…人間としての哀しき業なのかなぁ。
↑葉っぱの生長が著しい『玉ねぎ畑』♪
bossは非常に玉ねぎの生長を心配していて、葉っぱの生長が良すぎることが返って、気がかり要因となっているようです（涙）。
「こんなに立派な葉っぱなら、乾燥させる時に縛る部分が丈夫でいいなぁ」なんてわたしは思っているのですが、そんなことをbossに話したら睨まれそうなくらい気にかけているんですよ～（汗）。
エネルギーチャージと称してたっぷり与えた肥料が吉とでるか、凶とでるか…畑の神さまの審判が下りるまであと数か月（笑）。
それでも早生の玉ねぎは実の部分がわずかに見えてくるようになりました～！！
まるっこくて可愛いモチ肌の玉ねぎなので、愛称として『お玉ちゃん』と命名（笑）。
お玉ちゃんといえば落語の『王子の狐』の話を思い出します♪
要約するとそれはこんなお話☆
王子の原を通りかかった男は偶然にも狐が若い女に化けるところを見てしまいました。
悪戯心から逆に狐を騙してやろうと「お玉ちゃんかい？」と自ら声をかけ、有名な料亭『扇屋』へと誘います。
正体がばれているとは気づいていない狐は、男に勧められるまま呑んだり食べたり…ついには酔い潰れてしまいました。
その間に男は「勘定は連れからもらってくれ」と言い残し、扇屋の名物・卵焼きの折詰までお土産にしてどんどん帰ってしまうのです。
何も知らない狐はスヤスヤと眠り、頃合いを見て起こしに来た仲居に食事代を請求されビックリ！！
あまりにも慌ててうっかり尻尾を出してしまい、店の者たちに棒で叩かれ、追われて散々な目に遭うのでした。
しかし、その話を聴いた扇屋の主人は「お狐さまがせっかくいらしてくれたのに、こちらからおもてなしするくらいの気持ちでいなくてどうするんだ！」と店の者を叱り飛ばし、また卵焼きをお土産にせしめた男が友人のところでこの冒険譚を話すと「お狐さまを騙くらかしてせしめた卵焼きなんて冗談じゃない！どんな祟りがあることか」と言い、まったく卵焼きに手をつけようとしなかったのだとか。
お狐さまやお稲荷さんというものがいかに江戸の市井に暮らす人々にとって、身近な信仰の対象であったかがうかがい知れます。
さてさてその男の顛末ですが、さすがに気が咎めたのか…狐に謝りに行きます。
命からがら巣に逃げ帰った母狐には会えませんでしたが、出会えた子狐に「ごめんね。おっかさんを騙したのはおじさんなんだよ。お詫びにこれを渡してくれ」とぼた餅を預けます。
巣に帰った子狐がそのことを話すと「それを食べてはいけないよ。馬の糞かもしれないから」と完全に人間不信になってしまった母狐なのでした…という人間の方が狐より怖いというオチ（笑）。
今のところ、順調に大きくなっている愛菜園のお玉ちゃんですが、土から見えている表面のところだけかもしれないので、わたしも可愛いお玉ちゃんに化かされないように気をつけないとっ♪
↑来るたんびに新しい茎がニョキニョキ育ち、毎週のごとく床屋さんをしているセロリ♪
最近はカットの腕前もかなりあがってきました～☆
ホント盆栽の愉しみに近いものになってきたなぁ…（笑）。
↑だいだい床屋さんをすると、このくらいは収穫できます♪
このセロリも今はまっている『けんちゃんソース』で、美味しいスティック野菜になる予定☆
そうそう、bossはもともとセロリ嫌いだったそうですが、収穫したセロリをおすそ分けすると食べてくれるようになりました（笑）。
好き嫌いの多い人こそ野良しごとをして、自分でお野菜をつくれば愛着もわいて食べられるようになるかもしれません♪
やっぱり身近な野菜の方が“食べてみよう！”という気になりますものね～☆
↑春のこかぶは実の生長の前に花芽がどんどんついてしまいます（涙）。
花が咲けばどうしても薹がたってしまうので、食べられそうなものは時期尚早ですが収穫することに♪
↑それでも極寒の真冬に植えて霜が降りる中で芽を出し、途中収穫となったこかぶにしては、ちゃんと白い実の部分も育ってくれました♪
初めてのハウス栽培にチャレンジし、試行錯誤しながら一緒にがんばってきた子たちです！！
風雨によってハウスが壊滅状態になったことも、雨の中で復旧作業に勤しんだことも…今となってはよき想い出です（笑）。
↑スティック・セニョールもそろそろ最終段階に入ってきましたねぇ…（涙）。
bossはブロッコリー畑の苗を抜いて全部きれいにし、新たな種蒔きの準備をしていましたが、わたしはもう1週間だけもたせることにしました。
そろそろキャベツがキャップだと窮屈になってきたので、スティック・セニョールのネットを使いまわして、またまたキャベツ姫のネットカフェをつくってあげようかと計画しています☆
それは次回の作業ということで、その時までスティックに最後のがんばりをしてもらう予定（笑）。
bossは「たった70円の苗で半年楽しませてもらって、収穫して食べる悦びまで味わえるなんて素晴らしい～！！」と苗の始末をしながらいたく感動していましたが、その気持ちわかるなぁ…。
bossなりに半年のおつきあいだったブロッコリーとの別れを、しみじみ惜しんでいたのでしょうねぇ…。
わたしも次回スティックセニョールとのお別れをする時は、ちょっと涙ぐんでしまうかも（笑）。
つきあいが長ければ長いほど情が湧くのは、人間もお野菜も一緒ですものね～♪
合わせ調味料でパパッと簡単★酢鶏★（※追記あり）
2010 年 3 月 31 日 水曜日
こんにちは、トイロです
今日はちょっと久しぶりになってしまいました、ご飯のおかずレシピです
我が家では定番の酢鶏（すどり）！
酢豚は大好きなんですけど、子供たちが豚かたまりがまだ苦手なので、私はいつも鶏モモ肉で作っているんです
なんとなく難しそうなイメージのある酢鶏ですが、
合わせ調味料を用意してから作るのでとっても簡単
では、レシピをご紹介しますね。
合わせ調味料でパパッと簡単★酢鶏★（２人分）
鶏モモ肉 １枚
塩コショウ 少々
玉ねぎ １/２本
人参 １/２本
シイタケ 1個
赤ピーマン １個
きぬさや ５～８枚
■合わせ調味料
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
酢 大さじ１
顆粒鶏がらスープの素 小さじ１
水 大さじ２
片栗粉 小さじ１
鶏モモ肉は一口大にカットして塩コショウをする。
野菜も一口大にカット。きぬさやはさっと湯通しする。人参は乱切りにし、水を振りかけてふんわりラップをしてレンジで１分チン！（竹串がすっと刺さる程度に）
合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を大さじ１ほど入れ、強めの中火で鶏肉を両面しっかり焼き色が付くように焼いていく。
きぬさや以外の野菜を加え、炒める。火は強いままで。
合わせ調味料を加え、鍋を大きくゆすって全体を混ぜ合わせる。だんだんとろみが付いてきます。
最後にきぬさやを加え、全体をざっと混ぜれば完成！
材料の準備だけしておけば、ホントにあっという間に出来ちゃいますよ！
甘めでしっかりした味付けなのでご飯が進む～
子供たちも大好きだし、お弁当にもオススメです！
ポイントはね、
・火の通りにくい人参は先にレンジで火を通しておくこと。
・きぬさやはさっと湯通ししておいて最後に加えること。色が飛ばずにおいしそうに仕上がります♪
・鶏肉には塩コショウで下味をしておくと、味がぼやけずおいしく出来ます！
私は今回冷蔵庫にあったお野菜を使ったので、みなさんも冷蔵庫で使い切りたいお野菜を自由に使っていただければと思います。
グリーンはピーマンでもいいし、ブロッコリーなどでもいいし。
シメジやパプリカなどもおいしいですよ～
私のブログの読者さんには、初心者さんやお料理が苦手って言う方も多くいらっしゃいます。
なので、お料理好きな方には「知ってるよ～！」とか「常識だよ～！」っていうことであっても、私は初心者さんでもわかりやすいようになるべく細かく詳しく書くようにしています
工程が多く見えても、とっても簡単なので、是非みなさんお試しくださいね。
味覚は地域によっても人によっても大きく異なります。
家族であってもうちの子みたいに上の子と下の子が正反対だったりしますしね
作ってみて、私には合わない！と思えばご自身の好きな味付けにアレンジしたりして頂いてもかまいません♪
あくまでも、我が家の味、私や子供たちの好きな味をご紹介させていただいています。
何かのヒントになったり、作ってみようかな～と思うきっかけになっていただけたら嬉しいなって思います
印刷しやすいレシピはこちらにアップしています
どうぞお試しくださいね♪
昨日のランチはこの酢鶏と大根の和風ポトフでした
子供たちのランチにはいつもこんな感じでワンプレートに。
このくらいの量なら何とか二人とも完食です
しかも大根を一番にがっつく姉妹です。。。
私は軽く倍量くらい食べますけどね・・・（笑）
さて、昨日も追記でちらっと書きましたが、ついに表紙が出来上がり、リンク先でも表示されるようになりました
- トイロ家のおいしいごはん (e-MOOK)/著者不明
- ￥880
- Amazon.co.jp
表紙に書いてますように、レシピは全部で１６２！！
いろいろとジャンル別にわかれていて、一つのレシピのアレンジレシピなども掲載しています。
ブログで公開していないレシピも結構載せてますのでお楽しみに♪
★ここから追記です---------------------------------
レシピ数は１６２と書いていますが、インデックスには１５２レシピとなっています。これはアレンジレシピなどが入っていない数なんです。カバーにもレシピが入っていたり、簡単なアレンジレシピ等、すべて合わせると１６２レシピとなります！
編集社の方からの補足でした♪説明不足でごめんなさ～い！！
アマゾンさんはなぜか予約受付終了してますね！う。売り切れ？！（まさかね・・笑）ご予約は楽天さんのみお受けできそうです♪
早速予約してくれた方、期待を込めてレビュー書いてくれてるみなさん、本当にありがとうございます。
---------------------------------------------------
さてと、今日はなんだかどんよりとした曇り空
これから雨が降り出しそうなお天気です
我が家はおうちでまったり過ごしたいと思います
と言いたいところだけど、
新学期用の準備、縫物などがあるんだよね・・・
久しぶりにミシン稼働しないとかな～～という感じです（;´▽｀A``
やりだすと楽しいんだけど、やるまでが腰が重いのよね、私
それでは、みなさんにとって、今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！！
今日も読んでくれてありがとう！お気軽にペタしてね。
２つのランキングに参加しています。応援クリックお願いします！日々の更新の励みになります。みなさんありがとう！
★本日のオススメ雑貨★
カチカチと言わない時計。これは寝室にオススメです♪ダーラナホースのデザインがまた可愛い♪
カチカチと音のしない、サイレントクォーツAkorat. ダーラナホース 壁掛け時計
子供部屋の照明、こんな可愛いのだったらテンションあがっちゃうな～♪
かわいいコットンシェードでお部屋が明るくなります♪PLAY ペンダントライト ドット×グリーン
お花柄のレジャーシート。バッグ付きなのは嬉しいですね♪
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中身が取り出しやすそうだし、大きくて使いやすそうだし！この色がいいですね♪ピクニックに活躍しそう！
NEW!!ルポ ピクニックバスケット フラット【29348】
合わせ調味料でパパッと簡単★酢鶏★
2010 年 3 月 31 日 水曜日
こんにちは、トイロです
今日はちょっと久しぶりになってしまいました、ご飯のおかずレシピです
我が家では定番の酢鶏（すどり）！
酢豚は大好きなんですけど、子供たちが豚かたまりがまだ苦手なので、私はいつも鶏モモ肉で作っているんです
なんとなく難しそうなイメージのある酢鶏ですが、
合わせ調味料を用意してから作るのでとっても簡単
では、レシピをご紹介しますね。
合わせ調味料でパパッと簡単★酢鶏★（２人分）
鶏モモ肉 １枚
塩コショウ 少々
玉ねぎ １/２本
人参 １/２本
シイタケ 1個
赤ピーマン １個
きぬさや ５～８枚
■合わせ調味料
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
酢 大さじ１
顆粒鶏がらスープの素 小さじ１
水 大さじ２
片栗粉 小さじ１
鶏モモ肉は一口大にカットして塩コショウをする。
野菜も一口大にカット。きぬさやはさっと湯通しする。人参は乱切りにし、水を振りかけてふんわりラップをしてレンジで１分チン！（竹串がすっと刺さる程度に）
合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を大さじ１ほど入れ、強めの中火で鶏肉を両面しっかり焼き色が付くように焼いていく。
きぬさや以外の野菜を加え、炒める。火は強いままで。
合わせ調味料を加え、鍋を大きくゆすって全体を混ぜ合わせる。だんだんとろみが付いてきます。
最後にきぬさやを加え、全体をざっと混ぜれば完成！
材料の準備だけしておけば、ホントにあっという間に出来ちゃいますよ！
甘めでしっかりした味付けなのでご飯が進む～
子供たちも大好きだし、お弁当にもオススメです！
ポイントはね、
・火の通りにくい人参は先にレンジで火を通しておくこと。
・きぬさやはさっと湯通ししておいて最後に加えること。色が飛ばずにおいしそうに仕上がります♪
・鶏肉には塩コショウで下味をしておくと、味がぼやけずおいしく出来ます！
私は今回冷蔵庫にあったお野菜を使ったので、みなさんも冷蔵庫で使い切りたいお野菜を自由に使っていただければと思います。
グリーンはピーマンでもいいし、ブロッコリーなどでもいいし。
シメジやパプリカなどもおいしいですよ～
私のブログの読者さんには、初心者さんやお料理が苦手って言う方も多くいらっしゃいます。
なので、お料理好きな方には「知ってるよ～！」とか「常識だよ～！」っていうことであっても、私は初心者さんでもわかりやすいようになるべく細かく詳しく書くようにしています
工程が多く見えても、とっても簡単なので、是非みなさんお試しくださいね。
味覚は地域によっても人によっても大きく異なります。
家族であってもうちの子みたいに上の子と下の子が正反対だったりしますしね
作ってみて、私には合わない！と思えばご自身の好きな味付けにアレンジしたりして頂いてもかまいません♪
あくまでも、我が家の味、私や子供たちの好きな味をご紹介させていただいています。
何かのヒントになったり、作ってみようかな～と思うきっかけになっていただけたら嬉しいなって思います
印刷しやすいレシピはこちらにアップしています
どうぞお試しくださいね♪
昨日のランチはこの酢鶏と大根の和風ポトフでした
子供たちのランチにはいつもこんな感じでワンプレートに。
このくらいの量なら何とか二人とも完食です
しかも大根を一番にがっつく姉妹です。。。
私は軽く倍量くらい食べますけどね・・・（笑）
さて、昨日も追記でちらっと書きましたが、ついに表紙が出来上がり、リンク先でも表示されるようになりました
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表紙に書いてますように、レシピは全部で１６２！！
いろいろとジャンル別にわかれていて、一つのレシピのアレンジレシピなども掲載しています。
ブログで公開していないレシピも結構載せてますのでお楽しみに♪
さてと、今日はなんだかどんよりとした曇り空
これから雨が降り出しそうなお天気です
我が家はおうちでまったり過ごしたいと思います
と言いたいところだけど、
新学期用の準備、縫物などがあるんだよね・・・
久しぶりにミシン稼働しないとかな～～という感じです（;´▽｀A``
やりだすと楽しいんだけど、やるまでが腰が重いのよね、私
それでは、みなさんにとって、今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！！
今日も読んでくれてありがとう！お気軽にペタしてね。
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★本日のオススメ雑貨★
カチカチと言わない時計。これは寝室にオススメです♪ダーラナホースのデザインがまた可愛い♪
カチカチと音のしない、サイレントクォーツAkorat. ダーラナホース 壁掛け時計
子供部屋の照明、こんな可愛いのだったらテンションあがっちゃうな～♪
かわいいコットンシェードでお部屋が明るくなります♪PLAY ペンダントライト ドット×グリーン
お花柄のレジャーシート。バッグ付きなのは嬉しいですね♪
【うらら URARA】 ピクニック レジャーシート お花柄 バック付き ブラウン ファミリーサイズ
中身が取り出しやすそうだし、大きくて使いやすそうだし！この色がいいですね♪ピクニックに活躍しそう！
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豆腐の温やっこ「美人レシピ部門」
2010 年 3 月 31 日 水曜日
３/３０ 晩御飯
豆腐温やっこ海老と椎茸添え・ハムかつ（レタス・レッドオニオン・ミニトマト）
ルクエの中に出し昆布をひいて、上にお豆腐と海老・椎茸を入れて
レンジの中入れて、３分ぐらい
アラームが鳴ったら、三つ葉を入れて、３０秒程度
柚子の皮を添えて、お好みの生醤油やポン酢で
ハムかつはリクエストされていたので・・・
PR: レッツノート春モデルも自分仕様で【マイレッツ倶楽部】
2010 年 3 月 31 日 水曜日 | 店頭では手に入らない高性能「レッツノート」を信頼のメーカー直販サイトで |
細切り野菜のチャンポン風麺
2010 年 3 月 31 日 水曜日
３/３０ お昼ごはん
細切り野菜のチャンポン風麺（白菜・ピーマン・人参・レタス・えりんぎ・玉葱・豚肉）・卵（マー君のみ）
冷蔵庫の中と食品を出来る限り、一掃セール中と自分で決めて
今、やっています
少し前からですが、いい感じで消費できてきています
納豆をいただいたおかげかも
特に冷凍室やチルド・パーシャル室の中
引越・・・
ふわふわ＆もちっ！チョコチップパン♪※追記あり（表紙画像初公開！）
2010 年 3 月 30 日 火曜日
こんにちは、トイロです本日二度目の更新です。
緊急メンテナンスとやらが終わったようなので、
やっとPCからゆっくり更新できます。
最近、子供たちにパン焼くよ～
というと、
必ずこのパンをリクエストされるんです。
チョコチップパン！！
チョコチップがたっぷりで、ふわふわなんだけど、食べるとなんだかもっちりしてる、子供たちの大好きなパン
いつものごとく、生地作りはホームベーカリーちゃんにお願いして・・・
配合と簡単な作り方を紹介しますね。
チョコチップパン（ミニサイズ１６個分）
強力粉（スーパーカメリア） ３００g
きび砂糖 ２０g
塩 ４g
無塩バター ２０g
生クリーム ２０g
牛乳 ３０g
水 １６０g
インスタントドライイースト ４g
チョコチップ ７０g
チョコチップ以外の材料を上から順にホームベーカリーに入れ、生地作りコーススタート。ミックスコールでチョコチップを投入し、一次発酵まで済ませる。
一次発酵まで出来上がった生地を取り出し、丸めて重さを計る。これをスケッパーを使って１６等分にしていく。
焼き上がりを均一にするためにもなるべく同じ重さで大きさをそろえておいた方がいいです。丸めて並べていく。
乾燥しないように、丸めたものから固く絞った濡れ布巾をかけてください。この状態でベンチタイム１０分。
ベンチタイム後、ガスを軽く抜き丸めなおして天板に並べる。固く絞った濡れ布巾をかけて生地が１．５～２倍になるまで二次発酵。
今の時期、私はホットカーペットの上を利用したりして二次発酵させてます。
二次発酵が完了したら１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼成すれば完成で～す。
先日お友達親子が遊びに来てくれた時にも、おやつとして出したパン
これ、子供たちに大人気でね、１６個があっという間に完売
久しぶりに登場のこのお方も、香りにつられておでましよ～～( ´艸｀)
「んもぉ～～う！！なんか。。。模様が似とるやん～、いい香りやん～」
焼きたてはふわふわで、手に取ると潰れちゃうくらい柔らかいんだけど
食べるとなんだかもちっとしてるんです
私も子供たちも、大好きなチョコチップパン
小さめなので、一人２～３個はペロリ間違いなしですよ～
ぜひ一度お試しくださいね♪
（クックパッドに載せる時間が今日はないので、とりあえずこちらのページをクリッピングまたはブックマークしていただけると嬉しいです）
さて、いよいよ本の発売まであと一週間となりました
ここで、ちょっぴり。。いや、大きなニュースです
初版発行部数２万２千部の予定だったのですが、インターネット予約、そして、事前に書店での予約数が想像以上だということで、
なんと、初版発行部数が・・・
３万部に増えました～(@_@)！！
めっちゃすごいことです！！嬉しいです～
これで、少しは書店でも手に取っていただきやすくなったと思います！ということです。
製作についても、すでに完全に終了し、私の手から離れ、
今は印刷所でどんどん刷られていることと思います
来週の今日（４/６）にはついに書店に並びます
（ネット予約の方は予約順に発送だとおもうので、当日届かない方もいると思います。詳しいことは私もわかりかねます、ご了承ください）
毎日、「ファンレターです」なんて書いてくれてるメールもたっくさん届いてます
すべてにお返事したいところですが、今は読ませていただくことだけで精一杯でして・・・。
お言葉に甘えてお返事はしてない状態ですが、みなさんからの温かいお言葉、大変嬉しく頂戴しています。ありがとう
材料とか作り方に関するお問い合わせも今は申し訳ないですが、ほとんど出来ていません。
ご理解いただきますよう、お願いします。
（作品づくりに使用した材料、作り方等はお答え出来ませんので、ご了承ください。出来る範囲でブログで紹介していきます）
メールをくれた最年少さんは小学生最年長はなんと７０代のおばあちゃま
親子で楽しみにしてます、とか、姉妹でブログ読んでます、とか・・・
妊娠中の妻のために頑張って育児、家事してますという主夫（男性）の方まで
毎日たくさんのメールを読ませていただきながら目をうるませています。
毎日感謝の気持ちでいっぱいです
来週までの１週間、きっとドッキドキで
変なプレッシャーでテンションもへんてこになったりしそうですが（笑）
わたしも、出来上がり、楽しみにしようと思います
※ここから追記です
ついに、アマゾンさんの方に表紙画像がアップされました～
初披露でございます～！
こんな感じです
なんか・・・どんどん実感湧いてきた～～（笑）
- ￥880
- Amazon.co.jp
さてと！今日もとってもいい天気
今からちょっと公園で遊んだ後、子供たちのアトピーを見てもらいに通院です
みなさんにとって、今日も素敵な１日となりますように
毎日、まいにち、ありがとう！！
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現在予約受付中です。確実に手に入れたい方はぜひ予約をお勧めします。
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★本日のおすすめ★
今日は、私がクオカさんでよく購入するパンやお菓子作りの材料をご紹介しますね。
今回使用した粉はこちら。菓子パンやシンプルな丸パンはこれで焼くとふわふわでおいしいです♪
無塩バターはこれ。購入後、２０gずつにカットして一つずつラップして冷凍しています。
きび砂糖はミネラルたっぷり！パン作りだけでなくお料理やお菓子作りにも使ってます。
インスタントドライイーストはサフのものを使用。開封後は冷凍庫で保存しています。
チョコチップは、パン作り、お菓子作りによく使ってるよ～！
以前紹介したハニーレモンマドレーヌに使用してるレモンオイル。これは香りがよくてお気に入り！バニラシフォンに数滴入れるとお店みたいな味になるよ～！
ハード系のパンを焼くときはこれ。リスドォル♪これで焼く食パンもお気に入りです。
スポンジやロールケーキなどお菓子を焼くときはこの粉。ドルチェ♪
ロールケーキを焼くときに、この紙を敷いて焼きます。そうするとすごく仕上がりがとても綺麗ですよ♪（画像が出ないので文字をクリック）
ラッピングにもよく使ってる白樺のカトラリースプーン。贈り物プリンなどにも便利です♪
クオカさんは、とにかく種類が豊富です！製菓、製パン、和菓子等の材料を探すときはまずここをチェックですね～！
金柑の甘露煮
2010 年 3 月 30 日 火曜日
本当は真冬の間に作りたかったんだけれど。冬場、ノドの調子がいまいちなとき、ハチミツを加えてお湯で溶いて飲むといいんですよねぇ。でも、忙しくてそれどころじゃなかった・・・。
まだ金柑が出回っていたので、ようやく作りました。いまごろって感じだけど。
シロップはヨーグルトにかけ、ハチミツを少し加えていただきます。
以前に作ったのはこちら。前回はしわしわになってしまったので、今回はふっくらな・・・