ローカル料理を作ってるブログのままとめ

こんにちは、トイロです

先日の私のランチを紹介します

この日、ちょうど作ってる間にお昼寝タイムに突入したユメさんだったので

ゆっくりと一人ランチを楽しめたんですよ～

ユメもほぼ同じメニューで用意はしておいて、起きたら食べさすとして！

食べる時がゆっくりのんびり～ってのが一番嬉しい～( ´艸｀)

この日は、前日に作っておいたトマトソースを使って、

鶏もも肉をガーリックトマトチキンソテーにしてみました♪

トイロ家の簡単で本格的なトマトソース♪ by トイロイロ

鶏肉、火が通りやすいように一口サイズにカットしてから焼いてます。

ニンニクのみじん切りでたっぷり香りを移したオリーブオイルで

塩コショウした鶏肉をこんがり焼いたらトマトソースをたっぷりかけてざっと和えるだけ！

これだけで食べても十分おいしい～

でもね、今回は残りご飯があったのでそれもガーリックピラフにして鶏肉を乗っけて丼スタイルにしたのよ～

冷蔵庫に何を間違ったか大量に買ってしまったピーマンがあったので

ご飯と同量くらいのピーマンのみじん切りでガーリックチャーハンに。

すっごく綺麗なグリーンになって見た目もグゥ～～

そこに半熟目玉焼きをのっけて（ほんとはポーチドエッグにしたかったけど目玉焼きにしちゃったわ・・・）

ガーリックチキンライスの完成～

卵はね、こうやって、ぱっくり割って・・・

とろ～～～り

ご飯とお肉と卵を一緒に食べちゃうのよ～～(￣▽+￣*)

言うまでもないですが・・・・うまい！！（笑）

自分で言っちゃいますよ、だって美味しいんだもん

トマトソース常備してたのであっという間に出来ちゃうし、

ガーリックで元気モリモリよ～

私あまり食べた後のにんにくがどうとかこうとか考えない

外でお仕事してるわけでもないしね、食べれば歯磨きするわけだし。

そういうの気にしすぎてたら食事美味しく食べれません。。。（;´▽｀A``

昔はパイン缶をすぐ食べると匂いが消えるとか言って食べてたけど

どうなんだろね？！そういうの、他にもあるのかな？

知ってたらおしえてくださ～い（笑）

といってもこれに使ってるにんにくって１かけくらいだけどね( ´艸｀)

あと、カブとベーコンのコンソメスープ。

市場で安く買えた甘いカブを、たっぷりの玉ねぎとベーコンと一緒にコトコト煮てコンソメスープにしました。

トロトロでおいしいよ～～

玉ねぎとベーコンはオリーブオイルでしっかり炒めて甘みと香りを引き出してからカブを入れて煮込みます。

これからの季節にぴったりですよ～

サラダも、市場で山盛りで１００円だったサニーレタスでシンプルに

サニーレタスの食べ方で大好きなのがごま油と塩だけで味付けたサラダなんです！

ドレッシングかけすぎでベチャベチャになってるサラダとか一番嫌い！

これは少しのゴマ油で済むからべちゃっとならないのが嬉しいとこなの

水洗いしてしっかり水気を切ったサニーレタスをちぎって、

ごま油を少量たらして手で軽く混ぜます。

ゴマ油が全体に行き渡ったら塩で味付けして全体を混ぜるだけ

めちゃくちゃシンプルでしょ。でもいくらでも食べれるほど美味しいよ～

一人でこの丼一杯をぺろりと平らげました～（笑）

一人でのんびりたっぷりの野菜をとれた美味しいランチタイムでした～

いつもこんな風に・・・ってことはできんけどね、

たまのこういうお店っぽいランチにするとテンションが上がって楽しいものです

ごちそうさまでした～

今日はすっごくいい天気で汗ばむ陽気の北九州

子供たちは午前中ベランダでシャボン玉～

シャボン玉を追いかけて一人絶叫するユメさん・・・（笑）

どんどん上手になって、ユメに指導しているスパルタ、ハナさん

ふたりとっても楽しそうで良かったよかった

昨日のお弁当の件。

沢山のアドバイスコメントやメールありがとうございます

ハナね、今日は減らさなくていいなんて言うんです・・・

んも～、よくわからん（笑）

なので、今度担任の先生にもちょっと相談してみようと思います

少なめにしても、しっかり栄養バランスとってもらいたいので

好きなものだけ入れるなんてしたくないし、

見た目かわいいお弁当はやめたら嫌だとかいうし。。。

どうしろっちゅ～ねん！！と１人こっそり突っ込みましたが（笑）

もう少し親子でいろいろやってみながら様子を見ようと思います

沢山の経験談やアドバイスとっても参考になりました♪

この場をお借りしてみなさんにお礼を言わせていただきますね～！

ありがとうございました

さてさて！今日はハロウィン

といっても、特に我が家に何かがあるわけでもないですが

さっきハナと一緒にかぼちゃクッキーを焼きました

お昼寝中のユメさんを起こして、今からこのクッキー持って

両親のところにまた遊びに行こうと思いま～す

それでは、みなさん素敵な秋の夜をお過ごしくださいね

毎日、まいにち、ありがとう！

今日も遊びに来てくれてありがとう♪お気軽にペタしてね！

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昨日お問い合わせのあった、たこ焼き器、我が家のはこれです～！天板だけ洗えるし温度調節も細かく出来て便利です！何より安いよ～！

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このサラダに使ってる丼も、先日のランチプレートのお店で買ったもの。深さもあって、サラダ入れるのにももってこい！！

まんまるな形がかわいい♪たっぷり丼[アウトレット陶器市]

このロングカーディガン私も着てます。かなり使えるアイテムです～♪プチプラが嬉しい～！

温度調節に欠かせない必須アイテム♪コットンロングカーディガン

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昨日、もぐら列車が通過したとの情報を得て、心配のあまり飛んできてしまいました～！！

２週間ぶりに愛菜園に到着です♪

しかも例のごとくママチャリでエッチラオッチラ…さわやかな秋風の中ちょうどよいサイクリングになりました。

２週間という時間はあっという間の短い時間のように思っていたのですが、その間の苗たちの生長は目覚ましく、どの苗もずいぶんと大きく頼もしくなってていてビックリしました！！

日一日と着実に生長していく苗たちの姿に、元気いっぱいのパワーをもらった気分です。

キミたちの力強い生命力にあやかって、わたしもシャンと背筋を伸ばしてがんばるよ～☆

↑もぐら列車が通過したのは写真上の青首大根の通り（泣）。

“ヨレヨレになっているのでは？”と心配していたのですが、思っていたよりも苗たちが元気でホッと一安心。

もぐらが開けた穴にもう一度土が入れば、後は苗の回復力を信じて見守るしかないのだとか。

草むしりと土寄せをして、bossに「他に何をしたらいいのでしょう？」とメールを出したら、後は『果報を寝て待つ』、つまり様子見しかないとの返事がきました（笑）。

懸命な苗たちに何もしてあげられることがないのは、とてももどかしくて心配でハラハラして…親心の心境をたっぷりと味わっております（涙）。

わたしも両親にこんな想いを抱かせながら、大人になったのかなぁ（汗）。

“ひとりで大きくなったような顔をしてゴメン”と、苗の姿に自分を重ねてちょっぴり反省しました（笑）。

「がんばれ～！！」とエールを送りつつ、遠くからキミたちのことをずっと見守っているからね♪

↑ブロッコリーとカリフラワーもイモムシくんに食べられながら、なんとか元気に暮らしていました（笑）。

囲いを外したのでイモムシくんの襲撃が心配だったのですが、若いやわらかい葉っぱがピンピンしています。

『箱入り娘』で育ててきたのに世間の荒波に揉まれ、ずいぶんたくましく生長したものだわ（笑）。

そうだ、そうだ～！！

やっぱり図太くならなくちゃ…このご時勢を生き抜くことはできません☆

↑にんじんとこかぶの畑。

ポヤポヤのにんじんの葉っぱがかわいくて、にんまりと見入ってしまいました（笑）。

どちらもずいぶんと苗が生長しているため、隣の苗との陣取り合戦で窮屈そう（汗）。

倒れていた苗があったので、それは間引いて来たのですが、もう少しスペースをつくってあげないとキツキツです（涙）。

間引いたこかぶの苗には、小さな小さな白い実がついていて、かわいくて愛しくて嬉しかったな☆

今日のお夕飯のお味噌汁に入れて食べちゃおう♪

↑bossお手製のネットカフェでゆったりくつろぐキャベツちゃん。

完全にオタク娘と化してわが道を爆走中ですが、キャベツらしくちょっと巻いてきました！！

葉脈もくっきりと見えてきて、なんだかとても元気です☆

ネットカフェの外側にバッタが張りついていましたが、キャベツちゃんに触れることは叶わず…御簾越しの恋にじっと耐えているバッタの君なのでありました（笑）。

『よそに見て折らぬなげきは茂れどもなごり恋しき花の夕かげ』って女三の宮に惚れる柏木のよう♪

バッタくん、キャベツ姫はオタッキーだから止めておきなさい…って（笑）。

きっともっといい娘がいるからさ♪

↑セロリも黄緑色の葉っぱが生き生きして、こんなに大きくなりましたよ～！！

今のところ虫にも食べられず、１番きれいに育っている苗です♪

セロリ独特の青臭い匂いが虫を寄せつけないのかな？

だとしたら、今後コンパニオンプランツとしての利用価値も期待できるかもしれません☆

まだまだスリムな体型なので、これからは大根足…もとい大根茎を目指してたっぷりと肥えてもらいたいものです（笑）。

↑それぞれの苗が生長した水遊園の姿。

時間が経つごとに畑らしくなっていくのが楽しみで嬉しくて、ワクワクして誇らしくて…毎回、感動と感激を味わっています（笑）。

やっぱり農ある暮らしはいいなぁ☆

“人間は土から離れては生きていけない”としみじみ実感するのでした♪

　１０/３０　晩御飯 　ミニ湯豆腐（椎茸・酢橘・ねぎ）・あぶ玉煮（自家製小松菜）・いかソテー（レタス・ミニトマト） いかソテーは二人分の盛り付け 一夜干しのいかだったので、軽い塩味 ミニ湯豆腐は、かつおだしのたれにおろし生姜と酢橘で あぶ玉煮は久しぶり、ベランダの小松菜をさっとゆがいて添えた ・・・

　１０/３０　お昼ごはん 　ビビンバ・若布スープ・白菜キムチ 昨日は友人に家電製品を貰ってもらうのに、お昼過ぎに待ち合わせをして 一緒に遅いお昼を、インドネシア料理の予定がお店が最近閉店したみたいで 韓国料理のお店に、急遽変更 韓国海苔巻きやチゲうどんなどあったけれど、軽いビビンバにした私 ・・・

こんばんは、トイロです

今夜はハナのリクエストによりタコ焼きとなりました～

といっても、タコは入っておりません( ´艸｀)

子供たち、飲みこむタイミングが分からず、タコ苦手なの（笑）

自分でクルクルひっくり返すのをやりたいって言って

ずっとリクエストされてたんです。

最近はお手伝いをしたいとやたらアピールしてくるわが子です（;´▽｀A``

おだしを取って、山芋の粉も入れて

かつおの風味たっぷりの生地を作ったら

具をた～っぷり入れてくるくるくるくる・・・

今日の具は冷蔵庫掃除みたいなもんで

キャベツ、ねぎ、チーズ、薄モチ、ハム、天かす。

でもこのチープな感じがたまらなくおいしいのよね～

ちっちゃなたこ焼き屋さん、がんばってクルックル焼いとります～

と～ってもおいしいたこ焼きでした

ハナさん、普段からしたらあり得ない！

１０個以上食べたんよ～！びっくりです

ごちそうさまでした～

このあと、久しぶりに食後に果物以外のデザートをあげました

昨夜から水切りしていたヨーグルトを使ってふわレアチーズ！

水きりヨーグルトdeふわレアチーズ♪ by トイロイロ

これ、ヨーグルトと生クリームで出来ちゃう簡単なレアチーズ風ケーキ

ふわっふわで、簡単だからみんな大好きなおやつです。

ちょうどこの間、冷食半額の日に冷凍ブルーベリーを買っておいたので

レンジで作るブルーベリーソースをささっと作って

た～っぷりかけちゃった～(⌒￢⌒*)

冷凍ブルーベリーde電子レンジジャム★ by トイロイロ

↑今回はジャムほど煮詰めずにソースっぽい状態で完成させて使ってます。

どうどうなかなかオサレ～～～でしょ

やっぱりチーズ系とブルーベリーの相性は抜群だね～

レアチーズはふわふわでさっぱりしてるし、ブルーベリーソースは濃厚で甘い！

この絶妙なバランスがたまらないのです

ところで、この食器も可愛いでしょ

これね、パパのお店で使わないからっていうのでもらってきたの。

でも２つしかないんだ…残念

和食の前菜とかでもイケるし、こんな風にスイーツでも使えるし

薄い水色のさわやかさがとっても気に入ったんだけどな～。

今は子供たちの果物入れる時やプリンやゼリーを入れる時に使ってます

↑バックに早く食べたくて待てずにフレームインしてる亡霊のようなユメさんが・・・！！手を組んでまだかとブーイング中なのです、このお方！（笑）

しっかり「待て！」させてたおかげで

「食べていいよ」って言うとすごい食いつきようでした(≧▽≦)

「久しぶりにケーキやねーーー！」

と、軽くイヤミを言われた楽しいデザートタイムでした( ´艸｀)

（子供たちに、ケーキ類あまり食べさせずに友達にばっかり食べさせてる私、バレバレですな！笑）

子供達にお手伝いとかさせると、まだまだ余計に手がかかってどっぷり疲れちゃうけど

でもやっぱりこんなに楽しそうにやってくれて、たくさん食べてくれるならどんどんさせてあげないとな～って思いますね

このあとテンションの上がった子供たちに馬乗りにされ、お馬さんごっこを二人交代で数十分・・・、

その後、高い高いを何度もさせられ、ヒ～ヒ～言いながら寝かしつけで一緒に撃沈してしまっていた私なのでした（笑）

ミキちゃんからのメールがなかったら間違いなくあのまま朝だったわ・・・助かった～。ミキちゃん、サンキュ～！

あ、今日もちゃ～んとお弁当箱は空っぽでした

でもね、今日もやはり最後まで一人で食べてたらしく・・・（これは自分で言ってきたの）

「お弁当多い？減らしてほしい？」って聞くと

「減らして・・・多い」って言ったの。

結構今日も減らしたつもりだったけど・・・

もう少し今度から減らそうかな～

でも、今日はしっかりミカンも食べてキノコが可愛かったと嬉しい言葉ももらえたからよかったわ

少しずつ食べるスピードも、量も、変わるだろうし、

その時その時の成長に合わせて調整してあげるのも私の仕事なんだろうね。

また一つ、お勉強させていただきました♪

食べることを苦痛に思われるのは悲しいもんね。

食べることは楽しい！幸せなことなんだって感じることのできる子に育ってほしいと願ってます

ハナ、ありがとう

あ、ちなみにお弁当の大きさは１２×９ｃｍです。

私の掌に収まるサイズです。小さいんだけどね～。

一つ一つのおかずもかなり小さめに作ってるけど。。。難しいのぉ～。

週末からは冷え込むようですね。

気温差が激しい毎日が続いています。

みなさん、体調管理、気をつけましょうねーーー

明日も・・・あ、日付変わってる

今日も皆さんにとって、笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！

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ただいま、メールのお返事に大変お時間がかかっています。すぐにお返事できないことの方が多いですがご理解いただけると嬉しいです。よろしくお願いします。

おススメ雑貨は明日から再開しますね～！おやすみなさ～い♪

長イモの、ごくごく簡単なお焼きです。地味ですが、すり下ろして焼くとふんわりして、少しモチッとした食感がいいんですよ。 具を加えて焼いてソースを塗れば、お好み焼きになります。 ［材料］（直径18cmほど１枚分） 長いも ・・・約420グラム使用 全卵 ・・・１個 薄力粉　・・・大さじ１ 塩、コショウ ・・・適宜 サラダ油 ・・・適宜 ［作り方］ 長イモは皮を剥いてすり下・・・

こんにちわ、トイロです

今日は金曜日恒例の週に一度のお弁当の日です

昨日夕方から実家に行ったりして、ハナにリクエスト聞かずだったので

私の好みで作りました～

あ、唯一聞いたリクエストの「ふりかけしたい！」を

尊重できるお弁当にしましたよ～！

題して！

きのこちゃん親子のお弁当♪

・きのこちゃんのおにぎり（ケチャップバターライス、海苔、チーズ、白ごはん）

・ミニきのこちゃん　（プチトマト、うずら、海苔、チーズ）

・鶏団子の甘酢あんかけ（鶏団子、玉ねぎ、シイタケ、ニンジン）

・ウインナー

・プロセスチーズ

・枝豆ピック

別容器

・みかん

・ふりかけ（のりたま）

隙間埋め

・サニーレタス

・パセリ

今回は秋をテーマに、旬のきのこの登場

でもさ・・・なんか毒キノコみたいじゃね( ´艸｀)ｳﾌﾟﾌﾟ

まるでこの親子、私とハナユメのような感じですな（笑）

作る工程写真、全然撮ってないんですけどね、

これすっご～く簡単なんですよ

キノコちゃんのかさの部分の色づけはケチャップバターライスです。

熱いご飯にバター少々とケチャップを混ぜただけ。

ケチャップだけだと味がとんがってるので、少しバターを入れてあげることで

とっても美味しくまろやかに変身しま～す

ラップに包んで形を作れば、とっても綺麗だし何度も修正できますよ♪

スライスチーズでドット模様をつけたら海苔パンチで顔を作って完成

今回海苔パンチはいつものニコニコのりパンチではなく

コッタさんで販売中の「のりパンチde百面相」を使いました。

これ、一度に出来るカット海苔でいろんな表情が作れていい

一つあると便利だな～って思いました。

商品後ほど紹介します♪

ミニキノコはプチトマトを使って

ヘタの部分をカットして中身をくりぬいてカップ状にして

ウズラちゃんに被せてつまようじで固定してます。

ウズラは頭の部分少しカットしてあげると安定してハマります。

つまようじは長いので折って、危なくないように折った部分を包むように

マスキングテープを貼ってハート型にカットしてみました

このミニキノコ、思いついた時一人で大喜びしちゃった～

可愛くてお気に入りです

このお顔はウズラカッターの海苔パンチで作りましたヨ♪

今日のおかずメインは、鶏団子の甘酢あんかけ。

鶏ミンチをふわふわ鶏団子にして、素揚げしておきます。

（鶏団子は、ネギ、卵、酒、塩こしょう、醤油、しょうがとにんにくすりおろしで味付け）

あとは、お野菜を炒めて、合わせ調味料で味付けしてとろみを付けるだけ～

酢豚みたいな感じかな。鶏肉でも、豚肉でも良く作るおかずです。

子供が食べやすいように甘酸っぱく仕上げてます♪

人参はね、星型にくりぬいて、レンジで軽くチンしてから使うので時間短縮。

見た目も可愛いしね～

甘酢あんの合わせ調味料のレシピ書いておきますね。

甘酢あん（２～３人分）

水　１/２カップ

砂糖　大さじ２

酢　大さじ１

ケチャップ　大さじ２

醤油　大さじ１強

酒　大さじ１

↑全てを合わせて炒めたお野菜とお肉にかけて強火で煮立たせて

水溶き片栗粉でとろみを付けるだけですよ～♪

お弁当にもってこいなので、ぜひぜひお試しを

デザートは、最近子供たちのおやつに登場しているミカン

ほんとにうちの子たちミカンが大好き

市場で１０個以上で２００円くらいなので、経済的なおやつです（笑）

遠足のときにね、付き添いしてくれてたママ友達から聞いたんだけど、

ハナ、最後まで一人でお弁当食べてたんだって

周りの子がおやつ食べたり遊んだりしてる中で、最後まで一人で・・・。

もともと食べるの遅いし食は細いんだけど、

遠足の楽しい雰囲気の中でも残さず食べてママを喜ばせたいって思ったみたい。

この話を聞いた時、嬉しい反面・・・少し量が多いのかなって反省したの。

だから今日はいつもよりは量を少なめに、

そして大好きなふりかけ入れたり、うずらや枝豆など、さっと食べれる物も多く入れてみました。

その遠足の日、おやつ食べる時間もなくて、遊ぶ時間も短かったみたいだけど

帰って一番にからっぽのお弁当を見せてくれて

「ママのお弁当美味しかったよ、頑張ったよ～」

ってお弁当メインの遠足だったかのように無邪気に笑うハナにとてつもなく感動した私なのでした

今日は楽しんで食べてね♪

帰ってきたらまたとびきりの笑顔でお弁当見せてくれるといいな

今回使用したのりパンチはモニターブロガーをさせていただいているコッタさんで買うことができます♪

クリスマスやお正月用のグッズも豊富です。ぜひのぞいてみてね！

・00054851 のりパンチ フェイス　１個

ふーーー今週も終わりました～～

ゆっくりできる一週間と思っていたけど結局はなんだかんだ忙しくしてました

もう１０月も明日で終わりですもんね。

今年も残すところあと２か月か～。早すぎます（笑）

１１月は家族にお誕生日メンバーもたくさんいるし

ユメさんも２歳になります

色々イベント盛りだくさんのひと月になりそうでわくわくです

体調管理はしっかりして、元気に今年の残りを突っ走ろうと思います♪

それでは、皆さんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

毎日、まいにち、ありがとう！

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今日は金曜日恒例の週に一度のお弁当の日です

昨日夕方から実家に行ったりして、ハナにリクエスト聞かずだったので

私の好みで作りました～

あ、唯一聞いたリクエストの「ふりかけしたい！」を

尊重できるお弁当にしましたよ～！

題して！

きのこちゃん親子のお弁当♪

・きのこちゃんのおにぎり（ケチャップバターライス、海苔、チーズ、白ごはん）

・ミニきのこちゃん　（プチトマト、うずら、海苔、チーズ）

・鶏団子の甘酢あんかけ（鶏団子、玉ねぎ、シイタケ、ニンジン）

・ウインナー

・プロセスチーズ

・枝豆ピック

別容器

・みかん

・ふりかけ（のりたま）

隙間埋め

・サニーレタス

・パセリ

今回は秋をテーマに、旬のきのこの登場

でもさ・・・なんか毒キノコみたいじゃね( ´艸｀)ｳﾌﾟﾌﾟ

まるでこの親子、私とハナユメのような感じですな（笑）

作る工程写真、全然撮ってないんですけどね、

これすっご～く簡単なんですよ

キノコちゃんのかさの部分の色づけはケチャップバターライスです。

熱いご飯にバター少々とケチャップを混ぜただけ。

ケチャップだけだと味がとんがってるので、少しバターを入れてあげることで

とっても美味しくまろやかに変身しま～す

ラップに包んで形を作れば、とっても綺麗だし何度も修正できますよ♪

スライスチーズでドット模様をつけたら海苔パンチで顔を作って完成

今回海苔パンチはいつものニコニコのりパンチではなく

コッタさんで販売中の「のりパンチde百面相」を使いました。

これ、一度に出来るカット海苔でいろんな表情が作れていい

一つあると便利だな～って思いました。

商品後ほど紹介します♪

ミニキノコはプチトマトを使って

ヘタの部分をカットして中身をくりぬいてカップ状にして

ウズラちゃんに被せてつまようじで固定してます。

ウズラは頭の部分少しカットしてあげると安定してハマります。

つまようじは長いので折って、危なくないように折った部分を包むように

マスキングテープを貼ってハート型にカットしてみました

このミニキノコ、思いついた時一人で大喜びしちゃった～

可愛くてお気に入りです

このお顔はウズラカッターの海苔パンチで作りましたヨ♪

今日のおかずメインは、鶏団子の甘酢あんかけ。

鶏ミンチをふわふわ鶏団子にして、素揚げしておきます。

（鶏団子は、ネギ、卵、酒、塩こしょう、醤油、しょうがとにんにくすりおろしで味付け）

あとは、お野菜を炒めて、合わせ調味料で味付けしてとろみを付けるだけ～

酢豚みたいな感じかな。鶏肉でも、豚肉でも良く作るおかずです。

子供が食べやすいように甘酸っぱく仕上げてます♪

人参はね、星型にくりぬいて、レンジで軽くチンしてから使うので時間短縮。

見た目も可愛いしね～

甘酢あんの合わせ調味料のレシピ書いておきますね。

甘酢あん（２～３人分）

水　１/２カップ

砂糖　大さじ２

酢　大さじ１

ケチャップ　大さじ２

醤油　大さじ１強

酒　大さじ１

↑全てを合わせて炒めたお野菜とお肉にかけて強火で煮立たせて

水溶き片栗粉でとろみを付けるだけですよ～♪

お弁当にもってこいなので、ぜひぜひお試しを

デザートは、最近子供たちのおやつに登場しているミカン

ほんとにうちの子たちミカンが大好き

市場で１０個以上で２００円くらいなので、経済的なおやつです（笑）

遠足のときにね、付き添いしてくれてたママ友達から聞いたんだけど、

ハナ、最後まで一人でお弁当食べてたんだって

周りの子がおやつ食べたり遊んだりしてる中で、最後まで一人で・・・。

もともと食べるの遅いし食は細いんだけど、

遠足の楽しい雰囲気の中でも残さず食べてママを喜ばせたいって思ったみたい。

この話を聞いた時、嬉しい反面・・・少し量が多いのかなって反省したの。

だから今日はいつもよりは量を少なめに、

そして大好きなふりかけ入れたり、うずらや枝豆など、さっと食べれる物も多く入れてみました。

その遠足の日、おやつ食べる時間もなくて、遊ぶ時間も短かったみたいだけど

帰って一番にからっぽのお弁当を見せてくれて

「ママのお弁当美味しかったよ、頑張ったよ～」

ってお弁当メインの遠足だったかのように無邪気に笑うハナにとてつもなく感動した私なのでした

今日は楽しんで食べてね♪

帰ってきたらまたとびきりの笑顔でお弁当見せてくれるといいな

今回使用したのりパンチはモニターブロガーをさせていただいているコッタさんで買うことができます♪

クリスマスやお正月用のグッズも豊富です。ぜひのぞいてみてね！

・00054851 のりパンチ フェイス　１個

ふーーー今週も終わりました～～

ゆっくりできる一週間と思っていたけど結局はなんだかんだ忙しくしてました

もう１０月も明日で終わりですもんね。

今年も残すところあと２か月か～。早すぎます（笑）

１１月は家族にお誕生日メンバーもたくさんいるし

ユメさんも２歳になります

色々イベント盛りだくさんのひと月になりそうでわくわくです

体調管理はしっかりして、元気に今年の残りを突っ走ろうと思います♪

それでは、皆さんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

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今日は、3分で酒の肴レシピ「さくさくキムきゅうり」
レシピはこちらからも。


昨日の仕事後、以前から検討していたキッチンのカウンター作りを決行。

我が家の最大の悩み･･･それは収納。
とくにキッチン周りの収納が明らかに不足。
独身時代に集めた陶器など、未だに押入れの中でじっと待機。

色々探してもなかなか気に入るカウンターは無く・・・
それなら作りましょう！ということに。

実はCook-Den、デザインの仕事をしていることもあり･･･
この手のものは大好物。

で、夕方、ホームセンターに立ち寄り、用意した設計図を元に木材をカット。
自宅に戻って早速作業開始。

そして時間は過ぎ・・・
枠組みが出来上がったころ、モロコシ（オット）から“帰るメール”

時計を見ると・・・8時半過ぎ　Σ( ゜Д゜)ﾊｯ！

おっと、急がねば～！！！

って、こんなときは、とりあえずの肴を作って時間を稼ぐ。
これ鉄則。

3分で出来るものをいくつか出して・・・撹乱作戦。

そんなときによくするのが・・・「さくさくキムきゅうり」

なんてことない、きゅうりとキムチがメイン材料。
あとは調味料を少々だけ。

少し手を加えるだけで･･･美味しさは倍増！！



「さくさくキムきゅうり」
<Ingredients ２人分>
・きゅうり---2本
・キムチ---適量
・ごま油---小さじ1
・塩---ひとつまみ

<作り方>
【1】
きゅうりを麺棒で軽く叩き、乱切りにする
塩を振り、軽く手でもみこむ。
【2】
キムチをみじん切りにする
キムチの水気を軽く絞る
★しぼりすぎに注意
【3】
1のきゅうりの水気を軽く絞り、ボウルに入れる
2のキムチ、ごま油を加え、全体を和える

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ブログ村 料理レシピ集

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さくさくキムきゅうり【3分で酒の肴レシピ】
written by Story of Cook-Den