前回の記事で、「そうだ体の、掃除をしよう」宣言をしたわたくし。
結局のところは“Ｍｏｒｅ Ｈｅａｌｔｈｙ”にするってことですので・・・
モロコシ（オット）の健康数値が目に見えて変化するか、
見たからにすっきりしたプロポーション（特にお腹）になるのが目標です。
あ、もちろん、わたくしも便乗してみようと思っておりますが・・・
ということで、宣言後トップバッターレシピは・・・
「雑穀玄米の香り手巻き」
レシピはこちら。
宣言したわたくしが一番最初に考えた改善ポイントが・・・
「白ごはん」
モロコシはこの「白ごはん」大好き。
なんだかんだと夕食時に2杯は最低でも食べてるらしい。
ちなみに、わたくし、お酒を飲むときは「白ごはん」は食べません。
で、もちろん、できればご飯は茶碗一杯にしていただきたいところですが・・・
一生懸命働いたモロコシにそんなことを言うほど鬼にはなれないわたくし。
反撃でお酒の楽しみを奪われないためって話もありますけど・・・ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ
「じゃあ、白米を止めて雑穀にしたらいいやん！」
と案外簡単な答えで解決。
モロコシには、いかに健康に良いかを伝え・・・
よく噛まないと消化に悪いからと注意も抜かりなく。
いきなりオール玄米＆雑穀はキツいというので、白米との半々ミックスで。
ちょうど手巻き寿司が食べたいというリクエストをもらっていたので・・・
薬味を沢山入れて・・・
「雑穀玄米の香り手巻き」
この薬味たっぷり香りすし飯は、そのまま食べても・・・
もちろんデリシャスヽ(*≧ε≦*)φ
ひじきやら、みょうがやら・・・
大葉やら、しょうがやら、とにかく沢山の薬味を具材に入れるから・・・
ごはんの分量もいつもより少なめで。
お好みのお魚や野菜を巻いて・・・
ヘルシーに召し上がれ。
「雑穀玄米の香り手巻き」
<Ingredients ２人分>
・炊きたての雑穀ごはん---１合分
（すし酢）
・酢---大さじ２
・砂糖---小さじ１
・塩---小さじ１
（薬味）
・白炒りごま---大さじ２
・しょうがの甘酢漬けのみじん切り---大さじ１
・みょうが---２個
※粗めのみじん切りにして、さっと水にさらす
・大葉---5枚
※千切りにする
・白炒りごま---大さじ２
・しょうがの甘酢漬けのみじん切り---大さじ１
・ひじきのふりかけ---お好みで大さじ１ほど。もちろん無くてもOK
（手巻きすしの具材）
・手巻きすし用ののり---適量
・お好みの刺身（手巻きすし用）や野菜---適量
<作り方>
【１】すし飯を作る
すし酢の材料をよく混ぜあわせる
炊きたての雑穀ごはんをすし桶に広げる
すし酢をごはんに回しかけ、手早く切るように混ぜ合わせる
うちわなどで扇ぎながら手早く切り混ぜるのがコツ。
【２】
１のすし飯に、みょうがや大葉、白炒りごまなどの薬味を加え、さっくりと混ぜ合わせる
【３】
お好みの刺身、野菜を用意し、のりで巻いて召し上がれ♪
<Cook-Denのお気に入り>
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雑穀玄米の香り手巻き
written by Story of Cook-Den
