ローカル料理を作ってるブログのままとめ

..｡..｡..｡..｡..｡..｡...｡..｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡..｡...｡..
『いかとねぎのサクふわチヂミ』
<Ingredients ２人分>
・いか---１杯
・万能ねぎ---１束
　　※根元を落とし、４㎝の長さのざく切りにする
・ごま油---適量
（生地）
・薄力粉---５０g
・片栗粉---３０g
・水---１００cc
・卵---１/２個分
・塩---少々
（下味用調味料）
・酒---大さじ１/２
・塩---少々
・こしょう---少々

<作り方>
【１】下味用調味料の用意をする
ボウルに、酒、塩、こしょうを入れ、よく混ぜあわせる
【２】生地の用意をする
ボウルに、薄力粉、片栗粉、塩を入れる
粉をよく混ぜあわせる
卵、水をよく混ぜ合わせたものを、生地を混ぜながら少しずつ加える
【３】
いかの内臓を取リ除き、よく洗う
えんぺらを取り除き、いかの皮をむく
いかを縦半分に切り、細切りにして、１の下味用調味料に加える
【４】
２の生地に、３のいかと万能ねぎを入れる
全体をさっくりと混ぜ合わせる
フライパンにごま油を入れ、火にかける
フライパンが十分に熱くなったら、生地を流しいれる
片面に薄く焼色がついたら、生地を裏返し、両面をこんがりと焼く

ビールにも焼酎にも最高！
ちなみに・・・昨日のCook-Denは焼酎（千亀女）
..｡..｡..｡..｡..｡..｡...｡..｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡..｡...｡..

よく血液型で性格判断ってしますよね。

Cook-Denは都合の良いときだけ信じる勝手者なんですけど･･･

うちの場合･･･

「A型」のCook-Den＆「O型」のモロコシ(オット)さん

よく正反対の性格だよね～って言われます。

さて、話は昨日の夜のことなんですけど･･･

モロコシさんがね、Cook-Denには信じ難い一言を発したわけです。


「来週末のトレッキングの荷造りしよ～っと♪」


まさに、「はぁ～？？？」ですよ、Cook-Denにとっては。

まだ５日以上先の話ですよ！！と思っているCook-Denに、モロコシさんが一言。
（Cook-Denの表情で大体考えていることが分かるらしいモロコシさん）


「今用意しておけば、ハプニング(破れてるとか壊れてるとか)に対応できるでしょ」

「・・・」


ごもっともです。

「いや～本当にうまく出来てますね、チームって♪」って･･･

あれ？･･･一般的には慎重派のAとのんびり派のOですよね？

ま！うまいこと入れ替わってるということで良しとしますか　ヽ(*≧ε≦*)φ
↑こんなA型のCook-Den

＜ブログランキングに参加しています＞

ブログ村 料理レシピ集

Thank you for your “Click !”♪
結局、準備をしなかったCook-Den.

みなさまのポチッで明日の励みになるCook-Denです。

いかとねぎのサクふわチヂミ＆血液型別性格？
written by Story of Cook-Den

こんにちは、トイロです

先日からちらほらっと書いているモニター企画のレシピ考案。

なんのモニターだったかというと、

メキシカンポークのモニターだったのです。

クックパッドさんからお話をいただいて、参加させていただくことに。

そしたらば、先週末、豚バラ塊、豚ロース塊、豚ロース薄切り、豚ひれ肉塊の４種類のお肉がた～っぷり届いたんです

普段子供たちがあまりお肉を食べないし、私だけのためにってお肉買うこともないのでびっくり、そして嬉しかったです！

早速この、メキシカンポークを使っての夏にぴったりのレシピを考えました

今回使用したのは豚バラ塊。

厚さ５ｍｍくらいに贅沢にスライスしてから使用しました。

とはいっても、豚バラはシンプルに炙り焼きするだけなんですけどね（笑）

今回は、この豚バラをあっさりと、よりおいしく食べれるタレのご紹介です。

夏にぴったり

そして、最近脂っぽいものが苦手で～～って方にもってこいの

ねぎ梅の甘酢ダレです！

豚バラのあぶり焼き★ねぎ梅の甘酢ダレ（小鉢１杯分　２～３人分）

★白ネギ　１５ｃｍほど

★大葉　２～３枚

★白いりごま　大さじ１

★梅干し（はちみつ梅）　大１個

★砂糖　大さじ１

★穀物酢（米酢でも）　大さじ２

★ごま油　小さじ１/２

★塩　小さじ１/４

メキシカンポーク　豚バラ塊肉　２００ｇほど（厚めのスライスに）

塩こしょう　少々

白ねぎ、大葉はみじん切りに、梅干しはタネを取ってたたき、★をすべて合わせてよく混ぜる。

メキシカンポーク豚バラ塊を厚さ５ｍｍ位にカットして軽く塩こしょうし、魚焼きグリルで余分な油を落としながらこんがり焼く。

焼き上がった豚バラにたっぷりの梅甘酢を乗っけて召し上がれ♪かなりさっぱり！豚のうまみ＆甘味の引き立つタレです♪

めちゃくちゃ簡単でしょ～

材料切って混ぜるだけなんで、あっという間に出来ちゃいます。

豚バラ肉、おいしいんだけど私なんかはあまり沢山食べきらないんです

でも、このねぎ梅の甘酢ダレをたっぷり乗っけた食べたらドンドン行ける！！！

食べ過ぎて困っちゃう～～（笑）

薄くスライスしたきゅうりも一緒に食べるとサラダみたいな感覚です。

出来あがったこのねぎ梅甘酢ダレ。

牛タンの塩焼きや、鶏肉にも相性抜群

このたれで作る酢のものもおいしいですよ～！

（きゅうりとわかめで作ってみたらすっごく美味しかったよ～。）

今回、梅干しはハチミツ梅という少し甘めのものを使用しましたが

普通の梅干しでも構いません。酸味が際立ちます。

塩分も控えめなものを使用したので、塩分控えめじゃないのを使用する場合は、塩の分量を減らしてあげてもいいかと思います。

作ってすぐよりも、少し時間をおいた方が味がなじんでまろやかになるので

食べる１時間前くらいに作っておくといいと思いますよ

厚めの豚肉に限らず、薄くスライスした豚肉にもたっぷり巻いて食べても美味！

この夏バーベキューなどに作って持っていくと、喜ばれるんじゃないかな

このメキシカンポーク、臭みも全くないし

何よりも脂身が美味しいって思いました

今回は余分な油はしっかり落としたんですが、残った脂身の部分、

甘みも感じられて、ほんとにおいしいお肉でしたよ！

お肉を買うときどうしても国産にこだわってる部分があったんですが、

このお肉なら柔らかいし美味しいし、今後見かけたら購入しようって思いました

メキシカンポークについて興味のある方はこちらもご覧くださいね→★

クックパッドの方にもレシピアップしています。

良かったら一度お試しください

豚バラの炙り焼き★ねぎ梅の甘酢ダレで♪ by トイロイロ

メキシカンポークのレシピ、少し続くかもしれませんがお付き合いくださいね（笑）

今日は、なんだか今にも雨が降りそうってお天気です。

お洗濯はできそうにないので、家の中のお掃除でもすることにします。

昨日の子供たちの様子

最近すっかりおままごとブーム到来のハナさん。

ユメを巻き込んでおままごと三昧です（笑）

部屋中を一瞬で散らかしまくってくれますが、

なんとも女子高生のように２人でキャッキャと笑いながら楽しそうです

ハンバーガー屋さんなんだってさ。

ユメさん、軽く５個は食べさせられてましたから～～～（笑）

それでは、今日も皆さんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように

日々の更新の励みになります。よろしければ、二つのランキングサイトに参加していますので応援クリックしていただけると嬉しいです★いつもありがとうございます！

　 ←ポチッとね。

夏にも大活躍のストール。これ、リネンレースで洗濯じゃぶじゃぶ出来るすぐれもの！ソイル大好き。

夏にもサラサラ涼しい、洗えるストールにミニサイズが登場♪ソイル 洗えるストール リネンレー...

ブロックチェックも。ふんわりで柔らかくて毎日使えますね！リーズナブルなのも嬉しい♪

夏にもサラサラ涼しい、洗えるストールにミニサイズが登場♪ソイル 洗えるストール ブロックチ...

デスクの上にはこんな扇風機が欲しいんです。シンプルだけどしっかり機能的にも使えるミニファン。

シンプル、清潔なホワイトカラーのコンパクト扇風機。デスクトップ カラーファン （扇風機） ホ...

リビングに欲しいのはこんなファン。木目調がいい感じでしょ♪上手に使ってエコしたいですね！

エコライフにはこんな扇風機でカッコ良くエコしましょう！LASKO ボックスファン（扇風機） ウッ...

こんばんは、トイロです

今日は、一回目のブログ更新の後、ランチして、

前から気になっていたアンティークのお店へ行ってみました♪

そのお店とは・・・

メイフェアーさん

西洋アンティークギャラリー MAYFAIR（メイフェアー）
福岡県北九州市小倉北区香春口1丁目3-2　(093）922-5885

ちび二人を連れて行くのはかなり戸惑いましたが、

ハナはしっかり私と手をつないで

ユメはパパに抱っこしてもらって、触っちゃだめよ～って言って店内へ。

店内、一階は大きな家具や照明がずら～～～り

とにかくすごいの一言でした。

あ、金額もそれはそれはすごいもんでしたよ（笑）

でも、その高価なお値段も納得するほどの味のある家具や

歴史の刻まれたアンティークばかりで、終始溜息の私でした

二階は、私がまさに欲しいと思ってるものがゴロゴロ・・・

携帯で写真撮った写真なので画像悪いですが

アンティークの椅子がた～～っくさん

ダイニングテーブルの椅子は、アンティークを買いたいって思ってるの。

それも一つずつ違う、自分の気に入ったものにしたいなって。

あ、でも、もちろんアンティークものは高価なので、

少～～～しずつ内職貯金して買うのです（笑）

当分は、今あるスツールとかで乗り切る予定よ♪ふふふ

こちらはステンドグラスがた～～っくさん

アンティークのステンドグラス、本気でほしいものの一つです。

玄関の暗い空間にも、ある使い方でこのステンドグラスを使ってリフォームしたいんだよね～。

その方法だと絶対いい感じに光を取り込める！！って思ってます

ずっと考えていたこの方法。

オーナーさんといろいろお話してたら他にもこんな方法で出来るよ！とか

こんな感じもいいよ～っなどなど、

いろいろとリフォームに使ういい方法とかを丁寧に教えてくださって感激

マンションをこういうアンティーク雑貨でリフォームしてる人もずいぶん多いとか

いろんな方のおうちの施工写真を見せてもらってまた希望が持てました！

このメイフェアーさんは、リフォームとかもすべてまとめてやってくれるんだって！

自分の手に負えないときはお願いするのも手ですね

ステンドグラス、絶対内職頑張って買います！買いますとも～～

あ、ちなみに内職ってのはデザインの仕事です。

今でもたまにグラフィックのお仕事いただいては夜な夜な頑張ってるんですよ♪ぐふふ

奥の部分にはいろんな家具や小物類が所狭しと置いてました。

奥にあったアーコールチェアがかなり良かった・・・

他にもちょいちょい気になるものがありましたが、

もちろんいきなり遊びに来てアンティークをお買い上げ！なんて

そんな裕福な家庭ではございませんので

今日は見るだけで退散～

今度は一人できます！

とオーナーさんに宣言して帰ってきました。ぷぷぷ

ちび連れだとゆっくり見れなくて疲れるんだもん～。

お店を出たらね、パパが言ったの。

「ああ～～～重かった・・・。」

って。

わたし、ユメを途中抱っこしてたからそのことかと思ったんだけど

車に戻ってパパの話を聞くとそうじゃなかったのよね。

２階に上がったと同時に体がぐお～～～んと思くなったんだって

なんていうの！？念がこもってる感じがしたって

私もパパも、霊感とかそういうものは一切ございませんが（笑）

すごい大量のアンティーク家具たち、

それはそれは長い間、たくさんの人に大事にされて沢山の愛情を注がれて来たんだもんね。

その気持ちがこもっててもおかしくないですよね。

パパも、

いやな重さじゃなかったよ。歴史を感じる重み。

などと申してましたが、それこそがアンティークなんだとも思います

私が愛してるこの家の雑貨や家具も、そういう意味では念がこもってるし、

昔の人は、一生の家具として職人さんが作った家具を

大事に大事に使ってきたといいます。

だから今現在までも、きれいな状態で、温かみや深みを増してるんだと思うし。

こういうのが苦手だから古道具とかアンティークはいやなのって人も多いと思いますが私は全然オッケ～

むしろ、新品の無機質な感じより好きです。

とはいっても家の中すべてアンティークって感じにしたいわけではなく、

シンプルなもの、自分で作った安っぽい中にも味のあるもの、

昔買ってリメイクしたもの、そしてアンティークや古道具、

やっぱり便利な現代的なもの。

そういうものを少しずつ取り入れながら自分が落ち着く空間に出来たらなって思ってます。

パパも、

「ママはほんとに幸せそうな顔して見てるし、何ともないんだろうな、こいつ幸せもんだな・・・」

と思っていたらしいです（笑）

はい、全くそういうの感じない幸せ者ですが、何か！？（笑）

こんな最後に面白い話も聞けたし（笑）

私は目の保養や未来へのいろんな夢も持てたし、

楽しい時間を過ごしました～

パパ、今日も私に付き合ってくれてありがとう～

いよいよ今週はダイニングテーブル来るからね、

少し大がかりに改造しちゃうわよ～～

やる気満々です（笑）

また少しずつご紹介できたらなって思います

このあと、生まれたての赤ちゃんを見に行って抱っこさせてもらって

ほんとに今日も幸せいっぱいの一日でした

今週もはじまりますね

私も幼稚園にいろんな用事で出かけて行ったり、

レシピをいろいろ考案したり、毎日忙しくなりそうですが

楽しんで行きたいと思ってます！

みなさんにとって、新しい一週間も笑顔あふれる素敵な毎日となりますように

ぼちぼち、無理のない程度にやっていきましょう～！

日々の更新の励みになります。よろしければ、二つのランキングサイトに参加していますので応援クリックしていただけると嬉しいです★いつもありがとうございます！

　 ←ポチッとね。


おすすめ雑貨は明日からまたやります。今日は一日お休みです♪

..｡..｡..｡..｡..｡..｡...｡..｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡..｡...｡..

『鶏肉の和風フォー風麺』
<Ingredients ２人分>
・鶏むね肉---１枚
・素麺---２００ｇ　
・万能ねぎ---２本
　　※小口切りにする
・もやし---１/２袋　
・大葉---５枚
　　※せん切りにする
・おろししょうが---適量
・レモン---１/２個
　　※くし切りにする
・鶏がらスープ---６００cc
・塩---少々
・こしょう---少々
・しょうゆ---大さじ１
・ごま油---小さじ１

<作り方>
【１】
鍋に鶏がらスープを入れ、火にかける
ひと煮たちしたら、鶏肉を加える
鶏肉に火が通るまで、しっかりと煮る
鶏肉を取り出し、あら熱をとり、食べやすい大きさに切る
【２】
耐熱皿にもやしを広げる
ラップをして、電子レンジで３０秒ほど加熱する
もやしを水にさらし、ざるに広げ、水気を軽くしぼる
☆やけどに注意
【３】
大きめの鍋に湯を沸かし、素麺を茹でる
茹で上がった素麺をざるにあける
水気をしっかりと切り、どんぶりに盛り付ける
【４】
１の鶏がらスープにしょうゆ、ごま油を加える
味をみながら、塩、こしょうで味をととのえる
３の素麺の上に、鶏肉、もやしを盛り付ける
ねぎ、大葉を散らし、鶏がらスープをかける
お好みでしょうが、レモンを添える

☆スープを冷やして、冷麺にしてもOK！

これはやっぱりビールでしょう。

..｡..｡..｡..｡..｡..｡...｡..｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡...｡..｡...｡..

さて、昨日のバーゲンの目的は･･･

「靴」

女子が大好きなこんな靴↓やあんな靴ではなく･･･

「こんな靴」↓

色気ゼロです。

ブーツタイプがちょっと暑い季節。

夏のトレッキング用。

最近、休日となれば考えるのはトレッキングのことばかり。

数年前まで、こんな自分の姿は想像もしていなかった･･･

私は一体どこにむかっているんでしょうか･･･

それに･･･

定額給付金がこんな靴に消えるとは誰が想像したでしょう～。

今回の戦利品、来週の尾瀬ハイキング＆谷川岳トレッキングに早速登場の予感。

＜ブログランキングに参加しています＞

ブログ村 料理レシピ集

Thank you for your “Click !”♪
山には行っても、日焼け対策は忘れない！忘れてはいけないお年頃。

みなさまのポチッで明日の励みになるCook-Denです。

鶏肉の和風フォー風麺＆これが私の生きる道？
written by Story of Cook-Den

こんにちは、トイロです

今日はある日の晩御飯より、我が家定番のお野菜レシピを。

これも何度もご紹介してるものですが、

もやしと人参のナムル。

万能ナムルダレを使って、どんなお野菜でもナムルにして食べまくったりします。

焼肉の時はもちろんだけど、

これ、夏バテし気味なこの時期なんかにも重宝しちゃうんですよ～

一番お気に入りのもやしと人参の組み合わせ。

もやしのシャキシャキと、ニンジンの程よい食感と甘さが大好きです。

万能ナムルダレ

白すりごま　大さじ１

長ネギ　みじん切り　大さじ１/２

にんにくすりおろし　少々

ごま油　大さじ１/２

醤油　小さじ１/２

塩　小さじ１/４

これをすべて混ぜ合わせるだけの簡単ナムルダレ

今回は人参３/４本くらいと、もやし２/３ほどを

さっとボイルしたものにこれ全てを合わせてあげました。

野菜がモリモリ食べれる～～

キャベツのボイルでも、ホウレンソウでも、

ワカメなどの海藻なんかでも美味しいのです！

生野菜食べるよりもたっぷりの量が採れるのは嬉しいですよね

ぜひ一度お試しくださいね！

こちらにも過去アップしています

万能ナムルダレ♪ by トイロイロ

あとは、大好きなおくら。

これは、はなまるマーケットで以前やってたもの。

シンプルにお浸しです。

板ずりして、がくを取り除いたオクラを熱湯で１分半ほどボイル、

そのあと、めんつゆ（濃縮の場合は薄めて）としょうが汁少々に漬け込むだけ。

３０分ほど冷蔵庫で冷やして浸けこむと美味

我が家はたっぷりの鰹節をかけていただきます。

超簡単なのに、驚くほど美味しくてバクバク食べれます。

安く売ってあったりすると大量買いしてこれ作ってしまうんだよね～。

そうめんにもあうので、トッピングにしたりも

ねばねば～～は夏バテにもいいので、たっぷり採るように心掛けたいですね。

この日の子供たちの晩ごはん

・もやしと人参のナムル

・たまご豆腐

・黒豆煮

・オクラのお浸し

・ハムとキャベツのトマトソースパスタ（お昼の残り）

・のりおにぎり　

・たくあん

じ・・・地味～～～～～！！

野菜ばっかりのごはんプレートです（笑）

この日はね、しょうがないのよ！！ふふふ。

そうそう、子供ってたくあんとかお漬物大好きでしょ？

最近スーパーに行くと必ず買わされます・・・とほほ

おにぎりと一緒に食べるんよ！って教えてるので、

ポリっとたくあんかじっては、ご飯をパクリと食べて、見た目だけは一丁前です（笑）

間食しないとおやつもらえないってわかってるので

頑張って綺麗に食べてくれました～♪

お野菜大好きな子に育ってちょうだいね～

今日は朝から先日言ってたとある食材モニターのレシピ考案で

作っては味見、作っては味見・・・を繰り返して

すでにウプ！って状態なんですが（笑）（昨夜もやってたので）

さっきパパが起きておなかすいた～とか言ってるので

このままお散歩がてらお出かけランチにいってきます

夕方にはほやほや赤ちゃんにも会いに行く予定だし・・・

皆さんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

日々の更新の励みになります。よろしければ、二つのランキングサイトに参加していますので応援クリックしていただけると嬉しいです★いつもありがとうございます！

　 ←ポチッとね。

本日クックパッドに掲載中の  葉野菜のガーリック炒めふりかけ♪ by トイロイロ がつくれぽ１０人になり、話題のレシピ入りしました～！大根の葉など、捨てずにエコエコ！美味しいふりかけに変身です！作ってくれた方、記事にして紹介してくださった方、本当にありがとうございました～

毎日多くのコメント、つくれぽ、メール、ペタ、本当にありがとうございます！毎日の更新に励みになります♪メールの方はお返事少し遅れ気味なんですが、少しずつすべての方にお返事していますので気長に待っていただけると嬉しいです♪